戒烟限酒：预防胃癌的生活习惯调整

随着现代生活方式的改变和生活节奏的加快，胃癌已成为严重威胁人类健康的恶性肿瘤之一。据世界卫生组织统计，每年全球约有100万人被诊断出胃癌，其中约70%的病例发生在亚洲。预防胃癌，除了遗传和环境因素外，生活习惯的调整同样至关重要。本文将重点探讨戒烟限酒对于预防胃癌的重要性，并提供一系列生活习惯调整的建议。

一、戒烟的重要性

吸烟是胃癌的重要危险因素之一。研究表明，吸烟者胃癌的发病率是非吸烟者的1.5至2倍。烟草中的多种有害物质，如尼古丁、焦油和一氧化碳等，可通过血液循环进入胃部，长期刺激胃黏膜，增加胃癌的风险。此外，吸烟还会降低人体免疫力，影响胃黏膜的修复和再生能力。多项研究表明，吸烟者胃癌的发病率与吸烟量和吸烟年数呈正相关。因此，戒烟对于预防胃癌至关重要。戒烟不仅可以降低胃癌的发病率，还可以改善整体健康状况，减少其他慢性疾病的发生。

二、限酒的必要性

过量饮酒同样会增加胃癌的发病风险。酒精中的乙醇会直接损伤胃黏膜，长期过量饮酒可导致胃黏膜炎症、萎缩性胃炎，甚至胃黏膜细胞的癌变。适量饮酒的标准因个体差异而异，但一般来说，男性每天不超过两杯，女性每天不超过一杯。过量饮酒还会导致肝脏损伤、心血管疾病等健康问题。因此，限酒对于预防胃癌和其他慢性疾病具有重要意义。建议尽量减少饮酒量，特别是高度酒和烈性酒，以降低胃癌和其他健康风险。

三、控制肝炎病毒

肝炎病毒，尤其是乙型肝炎病毒（HBV）和丙型肝炎病毒（HCV），与肝癌的关系密切，但也可能间接影响胃部健康。肝炎病毒可导致慢性肝炎、肝硬化，进而增加胃癌的风险。接种相关疫苗、避免不必要的输血或注射可以有效降低感染风险。此外，对于已经感染肝炎病毒的人群，应定期进行肝功能检查和病毒载量监测，及时进行抗病毒治疗，以降低胃癌等并发症的风险。

四、降低黄曲霉毒素暴露水平

黄曲霉毒素是一类强致癌物质，主要污染玉米和花生等作物。黄曲霉毒素可导致DNA损伤和突变，增加胃癌和其他癌症的风险。防止粮食霉变、减少污染食物的摄入以及改变饮食习惯都能降低黄曲霉毒素（AFB1）的暴露水平。服用某些药物，如吡噻硫酮或叶绿酸，也可以帮助降低人体对AFB1的暴露。此外，保持良好的食品储存和加工习惯，避免食用霉变、过期或污染的食物，也是降低黄曲霉毒素暴露的重要措施。

五、改善饮水条件

确保饮用水的安全卫生是预防胃癌的重要措施。饮用水中可能含有致癌物质，如砷、硝酸盐等，因此改饮深井水或使用净水设备，有助于减少因水质问题导致的癌症风险。此外，避免饮用生水和未经处理的自来水，以降低感染幽门螺杆菌等病原体的风险。保持良好的饮水习惯和卫生条件，对于预防胃癌和其他消化道疾病具有重要意义。

六、合理膳食

饮食与胃癌的发生密切相关。多吃富含β-胡萝卜素的食物，如新鲜蔬菜和水果，可以降低胃癌的风险。β-胡萝卜素是一种强抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，减少DNA损伤和突变。同时，减少腌制、熏烤食品的摄入也有助于预防胃癌。腌制食品中的亚硝酸盐和熏烤食品中的多环芳烃等物质具有致癌作用，长期摄入可增加胃癌的风险。建议保持均衡的饮食结构，多吃新鲜蔬菜水果，适量摄入肉类和鱼类，避免高盐、高脂、高糖的食物，以降低胃癌等慢性疾病的风险。

七、定期体检

对于有胃癌家族史或其他高危因素的人群，定期进行胃镜检查和其他相关筛查项目，有助于早期发现病变，及时采取干预措施。早期胃癌的5年生存率可达90%以上，而晚期胃癌的5年生存率不足30%。因此，定期体检对于提高胃癌的生存率和预后具有重要意义。建议40岁以上人群，特别是有胃癌家族史、幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯等高危因素的人群，每年进行一次胃镜检查。此外，如有上腹痛、消化不良、黑便等症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。

综上所述，通过戒烟限酒、控制肝炎病毒、降低黄曲霉毒素暴露、改善饮水条件、合理膳食和定期体检等措施，可以有效降低患胃癌的风险。这些生活习惯的调整需要长期坚持，并结合个人实际情况进行调整。预防胃癌，从改变不良生活习惯开始。只有积极调整生活方式，才能降低胃癌等慢性疾病的风险，提高生活质量和预期寿命。让我们从现在做起，从自身做起，共同为预防胃癌和维护健康而努力。

李浩浩

郑州大学第一附属医院河医院区