伯基特淋巴瘤化疗期间的高蛋白质饮食策略

伯基特淋巴瘤是一种较为罕见的非霍奇金淋巴瘤亚型，其病理特征是迅速增长的肿瘤细胞，常影响儿童和年轻成人。化疗是伯基特淋巴瘤的主要治疗方式之一，而r-CHOP方案是其中一种常用的化疗方案。在化疗期间，患者需要特别注意饮食，以支持身体对抗疾病和化疗带来的副作用。以下是针对伯基特淋巴瘤患者化疗期间的高蛋白质饮食策略。

一、高蛋白质饮食的重要性

化疗期间，患者的身体需要更多的蛋白质来修复受损的细胞，维持正常的生理功能，并帮助免疫系统抵抗感染。高蛋白质饮食可以提供必需氨基酸，对于化疗期间的患者尤为重要。

二、蛋白质食物的选择

肉类和家禽

：鸡肉、火鸡肉、瘦牛肉和猪肉等含有丰富的蛋白质，同时含有必需氨基酸，有助于细胞修复和增强免疫力。

鱼类和海鲜

：鱼类如三文鱼、金枪鱼等富含Omega-3脂肪酸和优质蛋白质，有助于减少炎症和促进健康。

豆类和豆制品

：大豆、黑豆、豆腐、豆浆等不仅提供丰富的蛋白质，还含有丰富的纤维和微量元素。

乳制品

：牛奶、酸奶、奶酪等含有高质量的蛋白质和钙质，有助于骨骼健康。

蛋类

：鸡蛋是蛋白质的优质来源，同时也含有多种维生素和矿物质。

三、饮食卫生与安全

化疗期间，患者的免疫系统会受到抑制，因此食物的安全和卫生尤为重要。

避免生食

：生食可能携带细菌和寄生虫，增加消化道感染的风险。应确保所有食物充分煮熟。

清洁食材

：在准备食物前，彻底清洗所有食材，特别是水果和蔬菜。

冷藏和冷冻

：妥善保存食物，避免食物在室温下长时间存放，以防细菌滋生。

四、避免刺激性食物

坚硬食物

：如坚果、硬糖等可能引起口腔黏膜损伤，增加出血风险。

辛辣食物

：辛辣食物可能刺激胃肠道，引起不适或加剧消化道症状。

高纤维食物

：化疗期间，患者的肠道功能可能减弱，高纤维食物可能引起腹胀和腹泻。

五、饮食调整与个性化

每个患者的具体需求可能有所不同，因此在化疗期间的饮食应根据个人情况进行调整。与营养师或医生合作，制定个性化的饮食计划，以确保获得足够的营养，同时避免不必要的风险。

六、总结

伯基特淋巴瘤患者在化疗期间应特别关注高蛋白质饮食的摄入，同时注意食物的卫生和安全，避免刺激性食物，以支持身体的恢复和增强免疫力。通过合理的饮食策略，患者可以更好地应对化疗带来的挑战，提高治疗效果和生活质量。

刘丹

山东省肿瘤防治研究院