这几种食物促进强直炎症进展！怎么吃才能降低炎症水平？

强直性脊柱炎（Ankylosing Spondylitis, AS）是一种慢性炎症性疾病，主要影响脊柱和骨盆关节，可能导致关节疼痛和僵硬。除了药物治疗和物理治疗外，合理的饮食也是控制病情、降低炎症水平的重要手段。本文将为您揭示哪些食物可能促进强直性脊柱炎炎症进展，并提供降低炎症水平的饮食建议。

一、强直性脊柱炎与炎症的关系

强直性脊柱炎的病理基础是慢性炎症反应，这种炎症反应会导致关节和脊柱的疼痛、肿胀、僵硬和功能受限。炎症介质，如肿瘤坏死因子（TNF）和白细胞介素（ILs）等，在病情发展中扮演重要角色。因此，控制炎症对于延缓病程进展、改善生活质量至关重要。

二、可能促进炎症的食物

高糖食品

：高糖食品会刺激炎症反应，增加胰岛素抵抗，从而加剧炎症。建议减少精制糖和高糖食品的摄入，如甜点、含糖饮料等。

反式脂肪

：反式脂肪常见于加工食品中，如人造黄油、烘焙食品等，它们会提高炎症标志物水平，应尽量避免。

饱和脂肪和过多omega-6脂肪酸

：过多的饱和脂肪和不平衡的omega-6脂肪酸摄入会加剧炎症。建议限制红肉和加工肉类的摄入，并选择富含omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼类。

酒精

：过量饮酒会加剧炎症反应，增加肝脏负担，对强直性脊柱炎患者不利。

三、降低炎症的饮食建议

增加omega-3脂肪酸

：omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可通过食用深海鱼类、亚麻籽、核桃等食物摄入。

富含抗氧化剂的食物

：水果和蔬菜中的抗氧化剂有助于减轻氧化应激，降低炎症。建议每天摄入多种颜色的蔬菜和水果。

全谷物

：全谷物富含纤维和抗炎化合物，有助于降低炎症。可以将精白米面替换为全麦面包、燕麦等。

低脂乳制品

：低脂乳制品中的钙和维生素D有助于骨骼健康，同时一些研究表明它们可能具有抗炎作用。

适量蛋白质

：选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、豆制品等，以支持肌肉健康和减少炎症。

保持水分

：充足的水分摄入有助于维持关节润滑和整体健康。

四、饮食管理的重要性

合理的饮食不仅可以帮助降低炎症水平，还能改善整体健康状况，提高生活质量。对于强直性脊柱炎患者而言，饮食管理是综合治疗计划的重要组成部分。

总结

强直性脊柱炎患者应避免高糖、高饱和脂肪和反式脂肪的食物，增加富含omega-3脂肪酸、抗氧化剂和纤维的食物摄入。通过合理的饮食调整，可以有效地降低炎症水平，缓解症状，提高生活质量。请在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。

吴凯峰

郑州大学第一附属医院河医院区