急性淋巴细胞白血病（ALL）是儿童最常见的恶性肿瘤

急性淋巴细胞白血病（ALL）是儿童最常见的恶性肿瘤之一，对患者的身体造成极大影响。除了医学治疗外，合理的饮食和营养补充对于患者的康复同样重要。本文将为ALL患者提供一份饮食营养指南，帮助他们在治疗期间保持良好的身体状态。

1. 均衡饮食的重要性

ALL患者在治疗期间，由于化疗药物的影响，往往会出现食欲不振、恶心呕吐等症状，导致营养摄入不足。因此，保证均衡饮食，摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，对于维持机体正常功能、增强免疫力和提高治疗效果至关重要。

2. 蛋白质的摄入

蛋白质是身体组织修复和免疫功能的基础。ALL患者应保证每日摄入足够的优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶等。对于食欲不振的患者，可以尝试将蛋白质食物切成小块，或制作成流质食物，如蛋白质奶昔，以便于摄入。

3. 脂肪的摄入

适量的健康脂肪对于ALL患者的康复也是必不可少的。可以选择富含欧米伽-3脂肪酸的食物，如深海鱼类、亚麻籽油等，有助于减轻炎症反应，提高身体抵抗力。

4. 碳水化合物的摄入

碳水化合物是身体的主要能量来源。ALL患者应保证每日摄入适量的复合碳水化合物，如全谷物、薯类等，以提供持续的能量。

5. 水分的补充

由于化疗药物可能导致脱水，ALL患者需要保证充足的水分摄入。建议每日饮水量在2000-2500毫升左右，以保持尿液清澈。

6. 维生素和矿物质的补充

ALL患者在治疗期间，由于食欲减退和营养吸收不良，容易出现维生素和矿物质缺乏。可以适当补充富含多种维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果等。必要时，在医生指导下，可以服用维生素和矿物质补充剂。

7. 饮食安全

ALL患者由于免疫力低下，容易发生感染。因此，在饮食方面需要特别注意食品安全。避免生食和半生食，确保食物充分煮熟。同时，保持餐具和烹饪环境的清洁，避免交叉感染。

8. 饮食调整

ALL患者在治疗期间，可能会出现口腔黏膜炎、胃肠道反应等副作用，影响进食。此时，可以根据患者的具体情况，调整饮食结构，如选择易消化、少刺激的食物，避免过冷过热的食物等。

总之，合理的饮食和营养补充对于ALL患者的康复至关重要。患者和家属应根据患者的具体情况，制定合适的饮食计划，并在医生和营养师的指导下，进行必要的调整。通过科学合理的饮食，帮助ALL患者更好地度过治疗期，提高生活质量。

钟凤鸾

北京大学深圳医院