胃癌患者饮食指南：增强免疫力

胃癌作为一种常见的消化道恶性肿瘤，其治疗不仅需要依靠药物治疗、手术治疗和放疗等医学手段，患者的日常饮食管理同样至关重要。合理的饮食不仅能够为患者提供必要的营养支持，还有助于提高患者的免疫力，从而更好地配合治疗，改善生活质量。以下是针对胃癌患者增强免疫力的饮食指南：

1. 高蛋白饮食

胃癌患者在治疗过程中，尤其是化疗和放疗期间，蛋白质的消耗会大大增加。因此，患者需要增加高蛋白食物的摄入，以补充体内蛋白质的损失，维持机体正常功能。推荐的食物包括鱼、瘦肉、鸡蛋、豆制品等。

2. 富含维生素和矿物质的食物

维生素和矿物质对于增强免疫力、促进伤口愈合和细胞修复具有重要作用。胃癌患者应多摄入新鲜蔬菜和水果，尤其是富含维生素C、维生素E和硒的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜和坚果。

3. 适量摄入膳食纤维

膳食纤维有助于维持肠道健康，预防便秘，同时能够促进肠道有益菌群的生长，增强免疫力。胃癌患者应适量摄入全谷物、豆类和富含纤维的蔬菜。

4. 保持水分平衡

充足的水分摄入对于维持身体机能和代谢至关重要。胃癌患者应保证每天至少摄入2000毫升的水分，包括清水、淡茶和适量的果汁。

5. 避免刺激性食物

胃癌患者应避免食用辛辣、油腻、过冷或过热的食物，这些食物可能会刺激胃黏膜，加重胃部不适。同时，应减少盐的摄入，以降低胃癌复发的风险。

6. 小而多餐

胃癌患者可能因为胃部手术或疾病本身导致胃部容量减少，因此应采取小而多餐的饮食方式，每次进食量不宜过多，以减轻胃部负担。

7. 个性化饮食计划

每个胃癌患者的具体情况不同，应根据患者的具体状况和医生的建议制定个性化的饮食计划。必要时，可以咨询营养师，以获得更专业的饮食指导。

8. 避免烟酒

吸烟和饮酒均会对人体免疫系统造成负面影响，胃癌患者应严格戒烟戒酒，以减少对身体的进一步损害。

9. 合理使用营养补充剂

在医生或营养师的指导下，胃癌患者可以适当使用一些营养补充剂，如蛋白质粉、维生素和矿物质补充剂等，以补充饮食中可能的不足。

10. 定期监测营养状况

胃癌患者在治疗期间，应定期监测自己的营养状况，包括体重、血红蛋白水平和血清蛋白水平等，以便及时调整饮食计划。

总之，胃癌患者在治疗期间应重视饮食管理，通过合理的饮食搭配来增强免疫力，提高治疗效果。同时，患者应保持积极乐观的心态，与医生和营养师紧密合作，共同对抗疾病。

崔越宏

复旦大学附属中山医院