胃癌医学科普

餐桌隐忧：胃癌的早期信号与防范策略

在我们日常生活的餐桌上，美食佳肴琳琅满目，却往往忽略了其中可能潜藏的健康危机。胃癌，这一“餐桌上的隐形杀手”，以其隐匿性强、进展迅速的特点，成为了不容忽视的公共卫生问题。本文将深入探讨胃癌的发病原理、早期预警信号以及有效的预防与应对策略，旨在提高公众对胃癌的认识，共同守护餐桌上的健康防线。

一、胃癌的“隐形”面纱

胃癌，顾名思义，是起源于胃黏膜上皮和腺体的恶性肿瘤。其发生是一个多因素、多步骤、复杂而漫长的过程，涉及遗传、环境、饮食、感染等多种因素的相互作用。在众多致癌因素中，不良的饮食习惯和幽门螺杆菌（Hp）感染尤为突出。

不良饮食习惯的“贡献”

高盐、腌制、烟熏、烧烤等加工食品中的亚硝酸盐、多环芳烃等化合物，被证实是胃癌的重要诱因。这些食物在加工过程中易产生致癌物质，长期摄入会增加胃黏膜损伤和癌变的风险。此外，缺乏新鲜蔬菜、水果等富含维生素和抗氧化物质的食物，也会降低机体对致癌物的抵抗力。

幽门螺杆菌的“推手”作用

幽门螺杆菌是一种能在强酸性胃液中存活的细菌，它能够通过多种机制损伤胃黏膜，引发慢性胃炎、胃溃疡等疾病，进而增加胃癌的发病风险。全球约有半数人口感染Hp，且感染者中约1%最终会发展为胃癌，凸显了Hp在胃癌发生中的重要作用。

二、胃癌的早期预警信号

尽管胃癌早期症状不明显，但细心观察仍能捕捉到一些蛛丝马迹。以下是一些常见的早期预警信号：

胃部不适

持续或反复的胃部不适，如隐痛、胀满、烧灼感等，尤其是餐后加重，应引起警惕。

消化不良

频繁出现嗳气、反酸、食欲减退、恶心等症状，且排除其他消化道疾病后，需考虑胃癌的可能性。

体重下降

无明显诱因的体重减轻，伴有乏力、贫血等表现，可能是胃癌导致消化吸收功能下降所致。

黑便或呕血

当肿瘤侵犯胃壁血管时，可引起消化道出血，表现为黑便或呕血，这是胃癌较为严重的表现之一。

三、预防与应对策略

改善饮食习惯

减少高盐、腌制、烟熏、烧烤等食品的摄入，多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素和膳食纤维的食物。同时，保持饮食规律，避免暴饮暴食和过度节食。

筛查与早期发现

对于胃癌高危人群（如有胃癌家族史、Hp感染者、长期饮食不规律者等），应定期进行胃镜检查，以便早期发现病变并及时治疗。此外，粪便隐血试验、血清肿瘤标志物检测等也可作为辅助筛查手段。

积极治疗Hp感染

一旦发现Hp感染，应及时进行规范的抗菌治疗，以清除体内细菌，降低胃癌的发病风险。

戒烟限酒

吸烟和过量饮酒均会增加胃癌的发病风险。因此，戒烟限酒是预防胃癌的重要措施之一。

心理健康与运动锻炼

保持良好的心态和适度的运动锻炼，有助于增强机体免疫力，减少疾病的发生。

四、结语

胃癌虽然可怕，但通过科学的生活方式调整、定期的筛查与早诊早治，我们完全有能力将其扼杀在摇篮之中。让我们从日常做起，关注餐桌上的健康细节，共同守护自己和家人的胃健康。记住，健康的生活方式才是预防胃癌最坚实的盾牌。

朱华

合肥仁济肿瘤医院