呵护血管，从饮食开始

冠心病，又称冠状动脉疾病，是一种由于冠状动脉供血不足而导致的心脏病。它严重影响心脏功能，甚至可能导致猝死。因此，采取有效的预防措施至关重要。预防冠心病首先应从饮食做起，通过调整饮食习惯，改善营养摄入，可以显著降低冠心病的风险。

一、了解冠心病与饮食的关系

冠心病的发病因素众多，包括遗传因素、高血压、高胆固醇、糖尿病、肥胖、吸烟等，其中饮食不当是一个重要因素。不健康的饮食习惯可以增加血液中的胆固醇和甘油三酯水平，促进动脉粥样硬化，从而增加冠心病的发病风险。

二、冠心病患者的饮食原则

低脂饮食

：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，这些脂肪会增加血液中的胆固醇水平，从而促进动脉粥样硬化。选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、坚果和鱼类。

控制胆固醇摄入

：减少高胆固醇食物的摄入，如内脏、蛋黄等。同时，增加富含膳食纤维的食物，如全谷物、水果和蔬菜，有助于降低血液中的胆固醇水平。

适量蛋白质

：优质蛋白质来源如鱼类、瘦肉、豆制品等，不仅可以提供必需氨基酸，还有助于降低心脏病的风险。

增加水果和蔬菜摄入

：水果和蔬菜富含抗氧化剂、维生素和矿物质，有助于保护血管健康。每天至少摄入5份水果和蔬菜。

限制盐分摄入

：高盐饮食可导致血压升高，增加冠心病风险。建议每天盐的摄入量不超过5克。

适量饮酒

：过量饮酒会增加心脏病风险，建议男性每天不超过两杯，女性每天不超过一杯。

保持体重

：肥胖是冠心病的一个重要危险因素。通过合理饮食和适量运动，控制体重在正常范围内。

三、具体食谱建议

早餐

：燕麦粥搭配新鲜水果和少量坚果，提供丰富的膳食纤维和健康脂肪。

午餐

：烤三文鱼搭配蒸蔬菜和全谷物，提供优质蛋白质和必需脂肪酸。

晚餐

：瘦肉炒蔬菜搭配糙米，确保蛋白质和碳水化合物的平衡。

零食

：选择新鲜水果、无盐坚果或低脂酸奶，避免高糖、高脂肪的零食。

四、饮食与生活方式的结合

除了饮食调整，还应结合适量运动、戒烟限酒、管理压力等生活方式的改变，全面降低冠心病的风险。

五、定期体检

定期进行血脂、血压、血糖等相关检查，及时发现并干预危险因素，是预防冠心病的重要措施。

通过上述饮食调整和生活方式的改变，可以有效地预防冠心病的发生和发展，为心脏健康提供坚实的保障。记住，呵护血管，从饮食开始，为自己的心脏健康负责。

丁超

遂宁市中心医院