健康宣教之肾友过节饮食小贴士

春节、中秋、国庆等重大节日，是中国人最为重视的传统佳节。在这个时期，家家户户都会准备丰盛的节日大餐，亲朋好友相聚一堂，共享美食，共度佳节。然而，对于肾脏疾病患者来说，节日饮食的选择就需要格外小心。合理饮食是肾脏疾病患者管理病情的重要环节，即便是在节日，也不应该忽视饮食管理。本文旨在为肾脏疾病患者提供一些节日饮食的建议，帮助他们度过一个健康、愉快的节日。

首先，需要了解肾脏疾病的基本概念。肾脏是人体重要的排泄器官，负责清除体内的代谢废物和多余水分，同时维持电解质和酸碱平衡。当肾脏功能受损时，这些功能会受到影响，导致代谢废物和水分在体内蓄积，引发一系列症状，如水肿、高血压、贫血等。因此，肾脏疾病患者需要特别注意饮食，以减轻肾脏的负担。

节日饮食中，高蛋白食物是常见的选择。然而，对于肾脏疾病患者来说，高蛋白饮食可能会加重肾脏的负担。肾脏疾病患者应该限制蛋白质的摄入量，尤其是动物性蛋白质，如肉类、鱼类、蛋类等。可以选择一些低蛋白食物，如豆腐、豆浆等植物性蛋白质来源。此外，肾脏疾病患者还需要注意蛋白质的质量，优先选择优质蛋白质，如鱼、瘦肉等。

其次，节日饮食中常见的高盐食物也需要避免。高盐饮食会增加肾脏的负担，导致水肿和高血压。肾脏疾病患者应该限制食盐的摄入量，每日摄入量不宜超过5克。在烹饪时，可以使用低钠盐或无盐调料替代普通食盐。此外，还要避免食用腌制食品、咸菜、咸鱼等高盐食物。

高钾食物也是肾脏疾病患者需要注意的。肾脏功能受损时，钾的排泄会受到影响，导致高钾血症。高钾血症可能会引发心律失常等严重并发症。因此，肾脏疾病患者应该避免食用高钾食物，如香蕉、橙子、土豆、菠菜等。在节日饮食中，可以选择一些低钾食物，如苹果、梨、黄瓜、胡萝卜等。

高磷食物也是肾脏疾病患者需要避免的。肾脏功能受损时，磷的排泄会受到影响，导致高磷血症。高磷血症可能会引发骨病等并发症。因此，肾脏疾病患者应该限制磷的摄入量。在节日饮食中，可以选择一些低磷食物，如白米饭、面条等。避免食用高磷食物，如牛奶、奶酪、坚果等。

节日饮食中，还需要注意控制总热量的摄入。高热量饮食会加重肾脏的负担，导致肥胖、糖尿病等并发症。肾脏疾病患者应该控制总热量的摄入，保持合理的体重。在节日饮食中，可以选择一些低热量食物，如蔬菜、水果等。避免食用高热量食物，如油炸食品、甜点等。

除了饮食方面的注意事项，肾脏疾病患者还需要注意保持良好的心理状态。节日期间，亲朋好友相聚，难免会有一些情绪波动。肾脏疾病患者应该学会调节自己的情绪，保持乐观、积极的心态。可以尝试一些放松技巧，如深呼吸、冥想、瑜伽等，以缓解压力，保持心理健康。

总之，肾脏疾病患者在节日期间应该注意饮食管理，避免高蛋白、高盐、高钾、高磷和高热量食物，保持良好的心理状态。通过合理的饮食和良好的心理状态，肾脏疾病患者可以度过一个健康、愉快的节日。

邹善思

河南中医药大学第一附属医院人民路院区