警惕藏在家中的三大「肺癌致癌物」

肺癌是全球范围内发病率和死亡率最高的恶性肿瘤之一。根据世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）发布的数据，2020年全球肺癌新发病例约220万，死亡病例约180万。肺癌的发病与多种因素相关，包括吸烟、空气污染、职业暴露等。然而，除了这些众所周知的因素外，还有一些隐藏在家中的致癌物可能增加肺癌风险。本文将详细介绍这三大「肺癌致癌物」，并探讨如何通过饮食和营养来预防肺癌。

一、厨房油烟

厨房是家庭生活中不可或缺的一部分，但烹饪过程中产生的油烟却可能成为肺癌的「隐形杀手」。烹饪油在高温加热过程中会产生多种有害物质，如多环芳烃、苯并芘、丙烯醛等，这些物质具有强烈的致癌性。研究表明，长期吸入油烟可导致呼吸道炎症反应，增加肺癌风险。

预防建议： 1. 选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，减少油炸、煎炒等高温烹饪。 2. 使用烟点高的食用油，如橄榄油、花生油等，避免使用反复加热的油。 3. 保持厨房通风，使用抽油烟机，减少油烟在室内的停留时间。 4. 烹饪时戴口罩，减少油烟吸入。

二、室内装修材料

室内装修材料中可能含有多种有害物质，如甲醛、苯、氡气等，这些物质可导致DNA损伤，增加肺癌风险。尤其是新装修的房屋，有害物质的释放量较高，对人体健康构成威胁。

预防建议： 1. 选择环保材料，避免使用含有有害物质的装修材料。 2. 装修后进行通风换气，减少室内有害物质的浓度。 3. 使用空气净化器，吸附室内有害物质。 4. 避免在装修后的房屋内长时间居住，尤其是儿童和孕妇。

三、二手烟

吸烟是肺癌的主要危险因素之一，而二手烟的危害也不容忽视。研究表明，长期吸入二手烟可导致非吸烟者肺癌风险增加20-30%。二手烟中含有多种有害物质，如尼古丁、焦油、一氧化碳等，这些物质可导致DNA损伤，增加肺癌风险。

预防建议： 1. 避免在室内吸烟，减少二手烟的产生。 2. 鼓励吸烟者戒烟，降低肺癌风险。 3. 加强公共场所禁烟措施，保护非吸烟者免受二手烟危害。 4. 提高公众对二手烟危害的认识，营造无烟环境。

除了警惕这三大「肺癌致癌物」外，我们还可以通过饮食和营养来预防肺癌。研究表明，富含抗氧化剂的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果等，可降低肺癌风险。此外，适量摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼类、亚麻籽油等，也有助于降低肺癌风险。保持均衡的饮食，摄入足够的维生素和矿物质，有助于增强机体免疫力，降低肺癌风险。

总之，肺癌的预防需要从多方面入手，警惕家中的致癌物，同时通过健康的生活方式和饮食来降低肺癌风险。让我们共同努力，远离肺癌，拥抱健康生活。

卢可

山东省肿瘤防治研究院