健康宣教之肾友过节饮食小贴士

春节是中国最重要的传统节日之一，随着时间的临近，家家户户都开始准备节日的盛宴。对于普通人来说，节日意味着团圆、喜庆和丰富的美食，但对于患有肾脏疾病的患者来说，节日饮食却需要格外注意。肾脏疾病，包括肾癌、慢性肾病等，都会影响到肾脏的功能，尤其是对蛋白质、钠盐、钾和水分的代谢能力。因此，对于肾癌患者来说，节日饮食需要遵循特定的原则，以减轻肾脏负担，促进健康恢复。

首先，控制蛋白质摄入是肾癌患者饮食管理的核心。肾脏是人体主要的排泄器官，负责过滤血液中的废物和多余水分，形成尿液排出体外。肾癌患者由于肾脏功能受损，需要控制蛋白质的摄入，以减轻肾脏的负担。节日期间，肉类、海鲜等高蛋白食物较为常见，肾癌患者应适当减少这类食物的摄入，选择低蛋白食物，如蔬菜、水果等。研究表明，低蛋白饮食可以减轻肾脏的负担，延缓肾功能的进一步恶化。同时，优质蛋白质如鱼、蛋、奶等，相对于植物蛋白更易于人体吸收和利用，可以适当摄入。但需要注意的是，即使是优质蛋白质，也应控制在适量范围内，过多的蛋白质摄入仍然会增加肾脏的负担。

其次，肾癌患者需要控制钠盐的摄入。高钠饮食会增加肾脏的负担，导致水肿和高血压等问题。节日期间，许多菜肴中都会添加较多的盐分，肾癌患者应尽量选择清淡的食物，避免过咸的食物。此外，腌制食品、熟食等含盐量较高的食物也应该尽量避免。有研究指出，高钠饮食会导致肾脏排钠功能下降，从而引发水肿，加重肾脏负担。因此，肾癌患者在日常饮食中，应严格控制钠盐的摄入，以减轻肾脏的负担。

第三，肾癌患者要控制钾的摄入。肾脏是调节体内钾平衡的重要器官，肾癌患者的肾脏功能受损，可能导致钾代谢紊乱，引发高钾血症等问题。节日期间，香蕉、橙子等含钾量较高的水果，以及一些富含钾的蔬菜，如土豆、菠菜等，肾癌患者都应该适量摄入，避免过量。高钾血症是肾功能不全患者的常见并发症，严重时可导致心律失常甚至心脏骤停。因此，肾癌患者在节日期间，应注意控制钾的摄入，以预防高钾血症的发生。

此外，肾癌患者还需要注意水分的摄入。肾脏是调节体内水分平衡的重要器官，肾癌患者的肾脏功能受损，可能导致水分代谢紊乱，引发水肿等问题。节日期间，肾癌患者应根据自身的肾功能状况，合理安排水分摄入，避免过量饮水。水分摄入过多，会增加肾脏的负担，导致水肿加重。因此，肾癌患者应根据肾功能和尿量的情况，合理控制水分摄入，以减轻肾脏的负担。

除了以上几点，肾癌患者还应该注意饮食的均衡和多样性。节日期间，虽然美食诱惑多多，但肾癌患者应保持饮食的均衡，适量摄入各种营养素，避免偏食。同时，适量摄入膳食纤维，如粗粮、蔬菜等，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。研究表明，膳食纤维的摄入可以改善肠道菌群，促进肠道蠕动，预防便秘，对肾癌患者来说尤为重要。

总之，肾癌患者在过节期间，应该遵循低蛋白、低钠、低钾的饮食原则，合理安排水分摄入，保持饮食的均衡和多样性。在享受节日美食的同时，也要注意肾脏的保护，促进健康恢复。此外，肾癌患者还应定期进行肾功能检查，监测病情变化，及时调整治疗方案。希望以上饮食小贴士，能够帮助肾癌患者度过一个健康、快乐的春节。最后，祝愿所有肾癌患者节日快乐，健康平安！

郭玲

四川省人民医院