放疗期间吃什么补充营养最好

放疗作为癌症治疗中的一种重要方法，通过使用高能射线直接瞄准肿瘤细胞，破坏其DNA结构，从而达到抑制肿瘤细胞生长和繁殖的目的。然而，放疗过程中不可避免地会对周围的正常细胞造成一定影响，引发诸如疲劳、食欲不振、恶心、呕吐等副作用。在此阶段，患者合理的营养补充对于维持体力和免疫力至关重要。本文将为正在接受放疗的患者提供营养补充的科学指南。

首先，确保充足的能量摄入是放疗期间营养补充的基础。由于放疗可能导致患者出现食欲不振，因而需要选择高能量密度的食物，如坚果、干果、全脂奶制品等。这些食物不仅易于消化，而且能提供更多的能量，有助于患者保持体力。此外，适当增加餐次，减少每餐的食量，可以使患者更容易地摄入足够的能量，避免因一次性进食过多而引发的不适。

蛋白质是身体修复和免疫功能的重要成分。放疗期间，患者应确保每天摄入足够的优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、豆制品等。这些食物含有必需氨基酸，有助于身体组织的修复和重建。在蛋白质的选择上，应优先考虑易消化且富含优质蛋白的食物，如蒸鱼、水煮蛋、豆腐等。

维生素和矿物质的补充也是不可忽视的。维生素C和E具有抗氧化作用，可以帮助减少放疗引起的氧化应激，从而保护正常细胞。新鲜蔬菜和水果是维生素和矿物质的良好来源，如柑橘类水果、猕猴桃、菠菜、西兰花等。此外，硒、锌等矿物质也对免疫系统有益，可以通过食用全谷物、坚果、种子等食物来补充。

保持水分平衡对放疗患者同样重要。由于放疗可能导致口腔黏膜干燥，患者应保证充足的水分摄入，以缓解口干症状。建议患者每天至少喝8杯水，也可以通过食用含水量高的食物，如西瓜、黄瓜等，来补充水分。同时，保持口腔卫生，定期漱口，也有助于缓解口腔干燥。

在放疗期间，患者的心理状态也不容忽视。心理压力可能影响食欲和营养摄入，因此，保持良好的心理状态对于营养补充同样重要。患者可以通过与家人、朋友交流，参加支持小组，或寻求专业心理咨询来缓解心理压力。此外，保持积极乐观的心态，相信科学治疗的力量，也有助于提高治疗效果。

除了上述营养补充建议外，放疗期间患者还应注意以下几点：

避免食用高脂肪、油炸、辛辣等刺激性食物，以免加重胃肠道负担，影响营养吸收。

注意食物的烹饪方式，尽量选择蒸、煮、炖等温和的烹饪方法，避免高温油炸或烧烤，以减少有害物质的产生。

保持饮食的多样性，合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，以满足身体在放疗期间的特殊需求。

在医生或营养师的指导下，根据个人情况制定个性化的营养计划，以确保在治疗过程中保持良好的体力和免疫力。

定期进行营养评估，根据身体状况和治疗反应，及时调整饮食结构和营养补充方案。

总之，放疗期间的营养补充需要综合考虑能量、蛋白质、维生素、矿物质和水分的摄入，以及心理状态的维护。患者应在医生或营养师的指导下，制定个性化的营养计划，以确保在治疗过程中保持良好的体力和免疫力。同时，患者也应保持积极的态度，相信科学治疗的力量，以期早日康复。通过合理的营养补充和心理调适，患者可以更好地应对放疗带来的挑战，提高生活质量，为战胜病魔打下坚实的基础。

陈港

中山大学肿瘤防治中心越秀院区