如何预防多发性骨髓瘤

多发性骨髓瘤是一种恶性血液肿瘤，其发病率在全球范围内逐年上升。目前，该疾病的发病机制尚未完全明确，但研究表明，饮食和营养因素在预防多发性骨髓瘤方面可能发挥重要作用。本文将详细介绍如何通过合理的饮食和营养管理来降低多发性骨髓瘤的发病风险。

一、均衡饮食的重要性

均衡饮食是预防多发性骨髓瘤的关键。合理的营养摄入有助于维持免疫系统的正常功能，增强机体对疾病的抵抗力。建议日常饮食应以谷物、蔬菜、水果、肉类等食物为主，同时适量摄入奶制品和豆制品。

谷物：谷物是人体能量的主要来源，建议每天摄入250-400克。谷物中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，有助于维持肠道健康，降低癌症风险。

蔬菜和水果：蔬菜和水果中富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于增强免疫力，预防癌症。建议每天摄入400-500克蔬菜和200-350克水果。

肉类：肉类是优质蛋白质和铁的来源，适量摄入有助于维持肌肉质量和血红蛋白水平。建议每天摄入40-75克瘦肉。

奶制品和豆制品：奶制品和豆制品中含有丰富的钙和优质蛋白质，有助于维持骨骼健康。建议每天摄入300克奶制品和25克豆制品。

二、适量摄入抗氧化物质

抗氧化物质能够清除体内的自由基，降低氧化应激，从而降低癌症风险。常见的抗氧化物质包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒等。建议通过食物摄入这些抗氧化物质，如：

维生素C：新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿等。

维生素E：坚果、种子、植物油和绿叶蔬菜中富含维生素E。

β-胡萝卜素：胡萝卜、南瓜、甜玉米、菠菜等食物中富含β-胡萝卜素。

硒：巴西坚果、鱼类、肉类和全谷物中富含硒。

三、限制高脂饮食和加工食品的摄入

高脂饮食和加工食品的摄入会增加炎症反应，从而增加癌症风险。因此，建议限制高脂饮食和加工食品的摄入，如：

高脂肉类：减少红肉和加工肉类的摄入，如猪肉、牛肉、羊肉、火腿、香肠等。

高脂奶制品：减少高脂奶制品的摄入，如全脂牛奶、奶酪等。

加工食品：减少加工食品的摄入，如薯片、糖果、糕点等。

四、适量摄入ω-3脂肪酸

ω-3脂肪酸具有抗炎作用，有助于降低癌症风险。建议通过食物摄入ω-3脂肪酸，如：

深海鱼类：三文鱼、鲭鱼、鲑鱼等深海鱼类中富含ω-3脂肪酸。

植物种子：亚麻籽、奇亚籽等植物种子中富含ω-3脂肪酸。

五、保持健康体重

肥胖会增加癌症风险，包括多发性骨髓瘤。因此，建议通过合理饮食和适量运动来维持健康体重。

总之，通过均衡饮食、适量摄入抗氧化物质、限制高脂饮食和加工食品的摄入、适量摄入ω-3脂肪酸以及保持健康体重，可以有效降低多发性骨髓瘤的发病风险。同时，定期体检和早期发现也是预防多发性骨髓瘤的重要手段。希望本文能为您提供有价值的参考和指导。

章晓燕

复旦大学附属中山医院