胃癌患者饮食指南：增强免疫力

胃癌作为常见的消化系统恶性肿瘤，严重影响患者的生活质量与生存期。饮食管理作为胃癌综合治疗的重要组成部分，对患者的康复至关重要。本文旨在为胃癌患者提供科学的饮食指南，以增强免疫力，促进康复。

一、胃癌概述

胃癌是指胃黏膜上皮细胞的恶性肿瘤，发病率和死亡率均较高。胃癌的病因复杂，与遗传、环境、饮食习惯等因素密切相关。早期胃癌症状不明显，易被忽视，发现时多已进入中晚期。胃癌的治疗方法包括手术、化疗、放疗等，但治愈率仍不理想。因此，提高胃癌患者的生活质量和生存期，需要综合治疗和科学饮食管理。

二、胃癌患者饮食原则

高营养、易消化：胃癌患者消化吸收功能受损，饮食应以高蛋白、高热量、高维生素、易消化为原则，如鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白，以及新鲜蔬菜、水果等富含维生素的食物。

少食多餐：胃癌患者胃容量减小，应少食多餐，每日5-6餐，每餐少量，避免过饱。

避免刺激性食物：辛辣、油炸、烧烤等刺激性食物会加重胃黏膜损伤，应避免食用。

低盐饮食：高盐饮食会加重胃黏膜损伤，应控制每日摄盐量在6克以下。

戒烟限酒：烟酒会刺激胃黏膜，加重病情，应戒烟限酒。

三、胃癌患者增强免疫力的食物

富含优质蛋白的食物：如鱼、肉、蛋、奶等，可增强机体免疫力，促进伤口愈合。

富含维生素C的食物：如柑橘、草莓、猕猴桃等，可增强免疫力，促进铁的吸收。

富含β-胡萝卜素的食物：如胡萝卜、南瓜、红薯等，可增强免疫力，抗氧化。

富含锌的食物：如牡蛎、贝类、坚果等，可增强免疫力，促进伤口愈合。

富含硒的食物：如巴西坚果、金枪鱼、全麦面包等，可增强免疫力，抗氧化。

四、胃癌患者饮食注意事项

避免过冷过热食物：过冷过热食物会刺激胃黏膜，加重病情，应食用温热食物。

避免硬质、粗糙食物：硬质、粗糙食物会加重胃黏膜损伤，应食用软烂、易消化的食物。

避免高脂肪食物：高脂肪食物会加重胃黏膜损伤，应控制每日脂肪摄入量。

避免快速进食：快速进食会加重胃黏膜损伤，应细嚼慢咽，充分咀嚼。

避免空腹服药：空腹服药会刺激胃黏膜，应在饭后半小时服药。

总之，胃癌患者应遵循科学的饮食原则，合理搭配营养，增强免疫力，以提高生活质量和生存期。同时，患者还应积极配合医生的治疗方案，定期复查，以期早日康复。

彭枫源

高州市人民医院