血压天天测，但90%的医生都会忽略这个测量方法

高血压作为一种常见的慢性疾病，是心脑血管意外的主要危险因素之一。全球约有10亿人受此病患影响，而在我国，高血压患者人数更是高达2.7亿。尽管高血压的知晓率和治疗率逐年提高，但控制率仍然不尽如人意。在日常生活中，血压的监测是高血压管理的重要组成部分，然而，除了常规的血压测量方法外，饮食营养的重要性常被忽视。本文将探讨饮食营养在高血压控制中的关键作用。

首先，饮食中的盐分摄入对血压有着显著影响。高盐饮食会增加血管收缩，提高血管壁的张力，从而导致血压升高。世界卫生组织建议成人每日盐摄入量不超过5克，而在我国，人均每日盐摄入量高达10克以上。长期高盐饮食不仅会增加高血压的风险，还会加剧心脏、肾脏等器官的负担，增加心血管疾病的发生率。

除了盐分摄入，脂肪的摄入也对血压有重要影响。饱和脂肪酸和反式脂肪酸是高血压的危险因素，它们会增加血液中的胆固醇水平，促进动脉粥样硬化的形成，从而增加心脏疾病的风险。因此，推荐高血压患者在日常饮食中减少动物脂肪的摄入，增加不饱和脂肪酸的摄入，如橄榄油、鱼油等，并适量摄入富含膳食纤维的食物。

钾元素在饮食中的作用同样不容忽视。钾可以帮助调节血压，减少血管收缩，降低心脏疾病的风险。富含钾的食物包括香蕉、土豆、番茄等，高血压患者应在日常饮食中适量增加这些食物的摄入。

此外，维生素D的摄入也与血压控制息息相关。研究发现，维生素D缺乏与高血压之间存在一定的关联。维生素D有助于调节钙的代谢，影响血管的收缩和舒张。因此，高血压患者应保证足够的维生素D摄入，可以通过食物、阳光照射或补充剂来实现。

在实际的饮食管理中，高血压患者应遵循以下原则： 1. 减少盐分摄入，使用低钠盐代替普通食盐。 2. 控制脂肪摄入，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果等。 3. 增加富含钾的食物摄入，如香蕉、土豆等。 4. 保证足够的维生素D摄入，适当晒太阳或通过食物和补充剂补充。 5. 增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜、水果和全谷物。

综上所述，饮食营养在高血压的控制和管理中扮演着重要角色。通过合理调整饮食结构，不仅可以帮助控制血压，还能降低心血管疾病的风险。对于高血压患者而言，除了定期监测血压，更应重视饮食营养的调节，以达到更好的血压控制效果。

张晓芸

曲靖市第二人民医院