如何预防系统性硬化症

多发性硬化症（Multiple Sclerosis，简称MS）是一种慢性、进行性的中枢神经系统疾病，主要影响脑和脊髓，导致神经信号传输受阻。尽管目前尚无法彻底治愈MS，但通过合理的饮食和营养管理，可以减缓疾病进展、改善生活质量。本文将介绍预防多发性硬化症的饮食和营养策略。

1. 地中海饮食

地中海饮食以其对健康的多重益处而闻名，也被认为有助于预防MS。这种饮食模式包括丰富的蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和橄榄油，同时限制红肉和加工食品的摄入。地中海饮食中富含的抗氧化剂和不饱和脂肪酸，有助于减少炎症和保护神经细胞。

2. 抗氧化剂的摄入

抗氧化剂能够帮助中和自由基，减少氧化应激，从而保护神经细胞。水果和蔬菜是抗氧化剂的天然来源，如维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等。建议每天至少摄入5份蔬菜和水果，以确保充足的抗氧化剂摄入。

3. ω-3脂肪酸

ω-3脂肪酸对神经系统健康至关重要，能够减少炎症和神经损伤。富含ω-3脂肪酸的食物包括深海鱼类（如三文鱼、金枪鱼）、亚麻籽和核桃。建议每周至少摄入两次深海鱼类，以增加ω-3脂肪酸的摄入。

4. 维生素D

维生素D对免疫系统的调节作用已被广泛认可。研究表明，维生素D缺乏可能与MS的发病风险增加有关。建议通过日晒、食物（如脂肪鱼、强化乳制品）和补充剂来维持适当的维生素D水平。

5. 减少麸质摄入

一些研究表明，减少麸质摄入可能有助于缓解MS症状。麸质主要存在于小麦、大麦和黑麦中。尽管这一领域的研究尚不充分，但减少麸质摄入可能对某些MS患者有益。

6. 控制体重

肥胖是许多慢性疾病的危险因素，包括MS。保持健康的体重有助于减少炎症，改善神经功能。建议通过均衡饮食和适量运动来维持健康的体重。

7. 避免过敏源

某些食物可能引起过敏反应，加重MS症状。常见的过敏源包括乳制品、鸡蛋和坚果。如果对特定食物过敏，应尽量避免摄入。

结论

通过合理的饮食和营养管理，可以在一定程度上预防和减缓多发性硬化症的进展。地中海饮食、充足的抗氧化剂和ω-3脂肪酸摄入、维持适当的维生素D水平、控制体重和避免过敏源等措施，对于MS患者来说至关重要。建议在医生或营养师的指导下，制定个性化的饮食和营养计划，以实现最佳的疾病管理和生活质量改善。

何楠

浙江大学医学院附属邵逸夫医院庆春院区