北京大众健康科普促进会
胃癌是一种常见的恶性肿瘤，发病后患者不仅需要及时接受医学治疗，还需要在饮食和营养上进行适当的调整，以帮助身体恢复和减轻治疗带来的副作用。以下是为胃癌患者提供的饮食与营养指南。
胃癌患者的饮食原则
均衡营养
：胃癌患者需要充足的营养，以支持身体的正常运作和恢复。应保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的均衡摄入。
易消化食物
：由于胃癌可能影响到胃肠道的功能，患者应选择易消化的食物，以减轻胃肠负担。
少食多餐
：胃癌患者可能因胃部手术或疾病本身导致胃容量减少，应采取少食多餐的方式，每次少量进食，每日5-6餐。
避免刺激性食物
：辛辣、油腻、过冷、过热的食物都可能刺激胃黏膜，加重症状，应尽量避免。
保持水分
：充足的水分对维持身体功能至关重要，尤其在化疗或放疗期间，患者应保证每天至少2000毫升的水分摄入。
胃癌患者的饮食选择
高蛋白食物
：如鱼、肉、蛋、豆制品等，有助于修复组织和增强免疫力。
富含维生素和矿物质的食物
：新鲜蔬菜和水果是维生素和矿物质的良好来源，有助于提高身体的抵抗力。
全谷物
：如糙米、全麦面包等，富含膳食纤维，有助于肠道健康。
低脂乳制品
：如低脂牛奶和酸奶，提供钙质和蛋白质。
适量坚果和种子
：如核桃、亚麻籽等，提供优质脂肪和微量元素。
胃癌患者的饮食禁忌
高盐食品
：高盐食品可能增加胃癌的风险，应限制摄入。
加工肉制品
：加工肉制品中含有的防腐剂和添加剂可能对健康不利。
酒精
：酒精会刺激胃黏膜，加重症状，应避免饮酒。
含咖啡因饮料
：咖啡、浓茶等含咖啡因饮料可能刺激胃酸分泌，应减少摄入。
胃癌患者的营养补充
维生素和矿物质补充剂
：在医生指导下，根据个人营养状况适当补充。
蛋白质补充剂
：对于食欲减退或蛋白质摄入不足的患者，可以考虑使用蛋白质补充剂。
益生菌和益生元
：有助于改善肠道菌群，促进消化。
结语
胃癌患者在治疗期间和治疗后，都需要特别注意饮食和营养。合理的饮食可以帮助患者更好地应对疾病，提高生活质量。建议患者在专业营养师的指导下，制定个性化的饮食计划。同时，定期监测体重和营养状况，及时调整饮食方案，以确保获得最佳的营养支持。
刘广超
白求恩国际和平医院
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