认识食管癌：生命护航

食管癌是一种常见的恶性肿瘤，严重威胁着人们的健康和生命安全。了解食管癌的相关知识，对于预防和治疗这一疾病具有重要意义。本文将从饮食与营养的角度，详细阐述食管癌的成因、症状、预防及治疗方法。

一、食管癌的成因 食管癌的发病原因尚未完全明确，但研究表明，其发生与多种因素有关，包括遗传、环境、生活习惯等。其中，不良的饮食习惯是食管癌的重要诱因之一。

高温食物：长期食用过热的食物会损伤食管黏膜，增加食管癌的风险。

高盐饮食：过多摄入食盐会刺激食管黏膜，导致食管黏膜炎症，增加癌变风险。

腌制食品：腌制食品中含有亚硝酸盐，过量摄入会增加食管癌的发病率。

酒精：长期大量饮酒会损伤食管黏膜，促进食管癌的发生。

二、食管癌的症状 食管癌早期症状较为隐匿，随着病情发展，患者会出现以下症状：

吞咽困难：随着肿瘤的增大，患者会感到吞咽困难，甚至出现吞咽疼痛。

胸痛：食管癌患者常伴有胸痛，尤其是在进食时更为明显。

体重减轻：由于吞咽困难，患者食欲减退，导致体重下降。

声音嘶哑：食管癌侵犯喉返神经，可引起声带麻痹，导致声音嘶哑。

持续性咳嗽：食管癌侵犯气管，可引起刺激性咳嗽，甚至咳痰带血。

三、食管癌的预防 针对食管癌的成因，我们可以通过调整饮食和生活习惯来预防食管癌的发生：

避免高温食物：不要食用过热的食物，以免损伤食管黏膜。

控制盐分摄入：每日食盐摄入量不超过6克，减少腌制食品的摄入。

均衡饮食：增加新鲜蔬菜和水果的摄入，保证营养均衡。

戒烟限酒：吸烟和饮酒都是食管癌的危险因素，戒烟限酒有助于降低食管癌风险。

定期体检：定期进行食管内镜检查，及早发现食管癌，提高治愈率。

四、食管癌的营养支持治疗 食管癌患者在治疗过程中，由于肿瘤本身及治疗带来的副作用，常常伴有营养不良。因此，营养支持治疗对于食管癌患者至关重要。

能量供应：食管癌患者需要保证足够的能量摄入，以维持机体正常代谢。建议每日摄入25-30千卡/公斤体重的热量。

蛋白质摄入：蛋白质是机体修复损伤的重要物质，食管癌患者应保证每日1.2-1.5克/公斤体重的蛋白质摄入。

微量元素补充：食管癌患者常伴有维生素和矿物质缺乏，需要额外补充。如维生素C、维生素E、硒等抗氧化剂，有助于减少氧化应激损伤。

肠内营养：对于不能正常进食的食管癌患者，可采用肠内营养的方式，通过鼻饲管或胃造瘘管给予营养液，以满足机体营养需求。

总之，食管癌是一种严重的恶性肿瘤，其发病与饮食和生活习惯密切相关。通过调整饮食结构、戒烟限酒、定期体检等措施，可以有效预防食管癌的发生。对于食管癌患者，合理的营养支持治疗对于提高生活质量和延长生存期具有重要意义。让我们共同努力，为食管癌患者的生命护航。

周蔚

耒阳市人民医院