乳腺癌：不可忽视的健康威胁——2024 科普解读

乳腺癌，作为全球女性中发病率和死亡率均居高不下的恶性肿瘤之一，对女性健康构成了严重威胁。据世界卫生组织统计，乳腺癌的发病率在全球范围内持续上升，成为女性恶性肿瘤中的“头号杀手”。2024年，我们对乳腺癌的科普解读将围绕饮食和营养方面展开，帮助公众科学认识乳腺癌，并采取有效的预防和治疗措施。

1. 乳腺癌与饮食的关系

近年来，越来越多的研究表明，饮食习惯与乳腺癌的发生有着密切的关系。不良的饮食习惯，如高脂肪、高糖、高盐和低纤维的饮食，会增加乳腺癌的风险。相反，富含蔬菜、水果和全谷物的饮食有助于降低乳腺癌的发病率。

2. 营养与乳腺癌预防

均衡的营养摄入对预防乳腺癌至关重要。以下是一些有助于降低乳腺癌风险的营养素：

膳食纤维

：高纤维食物，如全谷物、豆类和蔬菜，有助于维持肠道健康，减少雌激素在体内的循环，从而降低乳腺癌风险。

抗氧化剂

：维生素C、E和类胡萝卜素等抗氧化剂，可减少自由基对细胞的损伤，降低乳腺癌的发生。

植物雌激素

：大豆中的异黄酮等植物雌激素具有调节体内激素水平的作用，对预防乳腺癌有一定的积极作用。

3. 饮食建议

为了预防乳腺癌，建议采取以下饮食措施：

增加蔬菜和水果摄入

：每日至少摄入5份蔬菜和水果，以确保足够的膳食纤维和抗氧化剂摄入。

减少红肉和加工肉制品

：过量摄入红肉和加工肉制品与乳腺癌风险增加有关，建议适量摄入。

选择健康脂肪

：用橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸替代饱和脂肪和反式脂肪，有助于降低乳腺癌风险。

限制酒精摄入

：过量饮酒会增加乳腺癌的风险，建议女性每日饮酒量不超过1杯。

4. 营养补充剂的使用

虽然营养补充剂在某些情况下可能有益，但它们不能替代均衡饮食。过量使用某些补充剂，如维生素E，可能增加乳腺癌的风险。在使用任何营养补充剂之前，应咨询医生或营养专家的建议。

5. 结语

乳腺癌的预防和治疗需要综合考虑多种因素，包括遗传、环境和生活方式等。通过改善饮食习惯，增加营养摄入，我们可以在一定程度上降低乳腺癌的风险。同时，定期进行乳腺癌筛查，及时发现和治疗，也是保障女性健康的重要措施。让我们携手行动，共同对抗这一不可忽视的健康威胁。

唐明红

广汉市人民医院