认识结直肠癌，一种与饮食习惯息息相关的肿瘤

结直肠癌，又称大肠癌，是常见的消化道恶性肿瘤之一。随着现代生活方式的改变，结直肠癌的发病率逐年上升，尤其是在饮食习惯与生活方式发生显著变化的地区。本文将从饮食营养的角度，探讨结直肠癌的成因、预防以及饮食管理策略。

结直肠癌的成因

结直肠癌的成因复杂，涉及遗传、环境和生活习惯等多种因素。其中，饮食习惯被认为是影响结直肠癌风险的重要因素。研究表明，高脂肪、高蛋白、低纤维的饮食模式与结直肠癌的高发有关。这些饮食习惯可能导致肠道内环境的改变，增加致癌物质的生成和吸收，从而增加结直肠癌的风险。

结直肠癌的预防

增加膳食纤维的摄入

膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排便，减少致癌物质在肠道内的停留时间。建议每天摄入25-30克的膳食纤维，主要来源于全谷物、豆类、蔬菜和水果。

控制脂肪摄入

过多的脂肪摄入与结直肠癌的风险增加有关。建议减少红肉和加工肉类的摄入，选择白肉如鸡肉和鱼肉，同时增加不饱和脂肪酸的摄入，如橄榄油和坚果。

增加抗氧化物质的摄入

抗氧化物质如维生素C、E和类胡萝卜素等，可以减少氧化应激，降低癌症风险。建议通过新鲜蔬菜和水果摄入这些抗氧化物质。

保持健康的体重和体力活动

肥胖和缺乏运动是结直肠癌的危险因素。保持健康的体重和适量的体力活动，如每周150分钟的中等强度运动，有助于降低结直肠癌的风险。

结直肠癌患者的饮食管理

对于已经诊断为结直肠癌的患者，合理的饮食管理同样重要： 1.

术后饮食调整

手术后，患者的肠道功能需要时间恢复，初期应选择易消化、低残渣的食物，如稀饭、蒸蛋等。随着肠道功能的恢复，逐渐增加膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动。

化疗期间的饮食管理

化疗期间，患者可能会出现食欲不振、恶心、呕吐等症状，影响营养摄入。建议选择高热量、高蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉等，同时注意食物的口味和烹饪方式，以刺激食欲。

长期饮食建议

对于结直肠癌患者，长期的饮食管理应注重营养均衡，避免单一食物的过量摄入。同时，应定期进行营养评估，根据患者的具体情况调整饮食计划。

结语

结直肠癌作为一种与饮食习惯密切相关的肿瘤，通过调整饮食结构和增加健康的生活方式，可以有效降低其发病风险。对于患者而言，合理的饮食管理同样重要，有助于提高生活质量和预后。公众应提高对结直肠癌的认识，采取积极的预防措施，共同对抗这一健康威胁。

张晨璐

复旦大学附属中山医院