《筑牢防线，远离肺癌》

肺癌，作为全球范围内癌症死亡的主要原因之一，一直是医学研究的热点。然而，除了传统的治疗手段外，饮食和营养在肺癌的预防和治疗中扮演着越来越重要的角色。本文将详细探讨如何通过合理饮食和营养来预防肺癌，以及为肺癌患者提供营养支持。

首先，我们需要了解肺癌的主要风险因素。吸烟是肺癌的主要危险因素，占所有肺癌病例的85%以上。长期吸烟者患肺癌的风险是非吸烟者的10-30倍。除了吸烟，其他风险因素还包括被动吸烟、空气污染、职业暴露（如接触石棉、放射性物质等）、家族遗传等。值得注意的是，肺癌的发生与年龄、性别和种族也有一定关系。因此，对于高风险人群，尤其是长期吸烟者，更应该关注自己的饮食和营养状况。

那么，如何通过饮食和营养来预防肺癌呢？以下是一些建议：

增加蔬菜和水果的摄入量。研究发现，蔬菜和水果中富含的抗氧化剂和维生素可以降低肺癌风险。建议每天至少摄入5份蔬菜和水果，包括深绿色、橙色和红色蔬菜，以及各种豆类和坚果。

选择全谷物食品。全谷物富含纤维、维生素和矿物质，可以降低肺癌风险。建议每天至少摄入3份全谷物食品，如燕麦、糙米、全麦面包等。

限制红肉和加工肉的摄入。过多摄入红肉和加工肉（如火腿、香肠等）可能增加肺癌风险。建议每周红肉摄入量不超过500克，加工肉摄入量越少越好。

减少盐分摄入。高盐饮食与多种癌症风险增加有关，包括肺癌。建议每天盐分摄入量不超过5克。

保持健康的体重。肥胖与多种癌症风险增加有关，包括肺癌。建议通过均衡饮食和适量运动来维持健康的体重。

对于已经确诊的肺癌患者，合理的饮食和营养同样重要。以下是一些建议：

确保充足的能量摄入。肺癌患者由于肿瘤消耗、食欲不振等因素，常常出现能量摄入不足。建议根据医生或营养师的建议，增加高蛋白、高能量的食物，如鱼、肉、蛋、奶等。

保持水分平衡。肺癌患者由于恶心、呕吐、腹泻等症状，容易出现脱水。建议每天至少摄入2000毫升的水分，包括水、茶、果汁等。

预防营养不良。肺癌患者由于肿瘤消耗、食欲减退等因素，容易出现营养不良。建议定期进行营养评估，必要时可以通过口服营养补充剂或肠内营养来改善营养状况。

避免食物中毒和感染。肺癌患者由于免疫力下降，容易出现食物中毒和感染。建议注意饮食卫生，避免生食、半生食和变质食物，以及生食和熟食混放。

总之，通过合理的饮食和营养，不仅可以降低肺癌风险，还可以为肺癌患者提供必要的营养支持。然而，需要注意的是，饮食和营养只是肺癌预防和治疗的一部分，戒烟、避免被动吸烟、减少职业暴露等措施同样重要。只有综合防控，才能更好地远离肺癌，享受健康生活。

杨中秋

达州市中心医院