肺癌饮食建议：科学膳食，助力康

肺癌是全球范围内发病率和死亡率较高的恶性肿瘤之一。面对这场与疾病的斗争，科学合理的膳食管理在肺癌患者的康复治疗中扮演着重要角色。本文将为肺癌患者提供一些饮食建议，帮助他们在抗癌的道路上走得更远。 一、肺癌患者的饮食原则 1. 均衡膳食：肺癌患者应保证膳食的多样化，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆类等，以满足身体对各种营养素的需求。 2. 控制脂肪摄入：过多的脂肪摄入会增加肺癌复发的风险。建议选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、亚麻籽油等，减少动物脂肪的摄入。 3. 适量碳水化合物：适量的碳水化合物可以提供能量，但过多的碳水化合物摄入会导致肥胖，影响肺癌患者的康复。建议选择全谷物、糙米等低升糖指数的食物。 4. 优质蛋白质：肺癌患者需要摄取足够的优质蛋白质，以维持机体正常的生理功能。建议选择鱼、鸡胸肉、豆腐等低脂肪的优质蛋白质来源。 5. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于维持肠道健康，预防便秘。建议多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。 6. 适量维生素和矿物质：肺癌患者需要保证足够的维生素和矿物质摄入，以支持免疫系统的正常运作。建议多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物。 二、肺癌患者的饮食建议 1. 增加蔬菜和水果的摄入：蔬菜和水果富含抗氧化剂，有助于预防肺癌的进一步发展。建议每天摄入5份或更多的蔬菜和水果。 2. 多吃富含硒的食物：硒是一种具有抗癌作用的矿物质，可以降低肺癌患者复发的风险。建议多吃富含硒的食物，如巴西坚果、鳕鱼、虾等。 3. 适量摄入omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可以降低肺癌患者的炎症水平。建议多吃富含omega-3脂肪酸的食物，如鲑鱼、核桃、亚麻籽油等。 4. 适量摄入抗氧化剂：抗氧化剂可以减少自由基的损伤，降低肺癌的复发风险。建议多吃富含抗氧化剂的食物，如蓝莓、绿茶、大蒜等。 5. 避免食物中的致癌物质：一些食物中的致癌物质，如烧烤、腌制食品等，可能会增加肺癌患者的复发风险。建议避免摄入这些食物。 6. 避免饮酒：过量饮酒会增加肺癌患者的复发风险。建议肺癌患者限制酒精摄入，或完全戒酒。 三、肺癌患者的饮食禁忌 1. 避免高脂肪食物：高脂肪食物会增加肺癌患者的复发风险。建议避免摄入过多的动物脂肪、油炸食品等。 2. 避免高糖食物：高糖食物会导致肥胖和胰岛素抵抗，影响肺癌患者的康复。建议避免摄入过多的甜食、含糖饮料等。 3. 避免腌制食品：腌制食品中含有亚硝酸盐等致癌物质，可能会增加肺癌患者的复发风险。建议避免摄入腌制食品。 4. 避免烧烤食品：烧烤食品中含有多环芳烃等致癌物质，可能会增加肺癌患者的复发风险。建议避免摄入烧烤食品。 总之，科学合理的膳食管理对于肺癌患者的康复至关重要。通过均衡膳食、控制脂肪摄入、适量碳水化合物、优质蛋白质、增加膳食纤维、适量维生素和矿物质等饮食原则，肺癌患者可以更好地支持免疫系统，降低复发风险，提高生活质量。在抗癌的道路上，科学膳食将助您一臂之力。

胡伟国

武汉大学人民医院