结直肠癌患者饮食注意

优质蛋白质摄入

：蛋白质是身体修复和维持正常功能的基础。结直肠癌患者需要额外的蛋白质以支持细胞修复和增强免疫功能。建议选择优质蛋白质来源，如深海鱼类、瘦肉（鸡胸肉、瘦牛肉）、蛋白粉和豆制品等。这些食物不仅蛋白质含量高，而且含有必需氨基酸，易于消化吸收。

增加膳食纤维摄入

：膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘，同时减少致癌物质在肠道内的停留时间。建议每日摄入25-30克膳食纤维，可通过食用新鲜蔬菜（西兰花、菠菜）、水果（苹果、香蕉）、全谷物（燕麦、糙米）等实现。

控制脂肪摄入

：过多脂肪摄入可能增加结直肠癌风险。患者应选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等，有助于降低胆固醇和炎症水平。同时，减少红肉和加工肉制品摄入，这些食物可能含有致癌物质（如亚硝酸胺）。

均衡饮食

：保证膳食营养均衡对结直肠癌患者至关重要。除了蛋白质和膳食纤维，患者还需摄入足够的维生素和矿物质，如维生素C、E和硒等抗氧化剂，有助于降低癌症风险和提高机体抗氧化能力。

低残渣饮食

：在某些治疗阶段（如手术后初期），患者可能需要采取低残渣饮食，以减少肠道负担。此时，可选择稀饭、糊状食物等易于消化的食物，同时避免高纤维食物。

避免刺激性食物

：辛辣、高盐、油炸和烧烤食物可能刺激肠道，增加不适。患者应选择清淡、易消化的食物，如蒸煮、炖煮的菜肴，以及温和调味的食物。

适量水分摄入

：保持充足水分摄入有助于软化大便，减少便秘。建议每天至少喝8杯水，同时可适量饮用果汁、蔬菜汁等，以增加水分和营养素摄入。

避免酒精

：酒精可能增加结直肠癌风险，尤其在治疗和康复期间，应完全避免饮酒。酒精不仅对肝脏有害，还可能干扰药物代谢和效果。

定期饮食

：定时定量的饮食有助于维持正常消化功能，避免过饥或过饱。患者应根据医生建议，制定合理饮食计划，保持规律饮食习惯。

注意食物卫生

：避免食用可能受到污染的食物，减少感染风险。患者应确保食物来源可靠，烹饪过程中注意食物安全，避免食用生食或未充分煮熟的食物。

此外，在化疗或放疗期间，患者可能需要特别注意饮食调整，以应对治疗带来的副作用（如恶心、食欲不振等）。在这些情况下，患者可能需要摄入更多易于消化的食物（如流质或半流质食物），并可能需要增加小餐次数，以保证营养摄入。

总之，合理饮食是结直肠癌患者康复的重要组成部分，有助于提高治疗效果和生活质量。患者应根据自身情况和医生建议，调整饮食习惯，以达到最佳治疗效果。同时，保持积极心态，与家人和朋友保持良好沟通，也是康复过程中不可或缺的部分。

王建平

赣州市立医院