《筑牢防线，远离脑梗》

冠心病，作为全球范围内导致死亡和残疾的主要原因之一，其预防和治疗已成为公众健康的焦点。冠心病是由于冠状动脉供血不足导致心肌缺血、缺氧或坏死的疾病，而脑梗塞则是由于脑部血管阻塞导致局部脑组织缺血性坏死。两者的共同点在于动脉粥样硬化，因此，通过调整饮食和营养，预防和控制冠心病的同时，也能降低脑梗塞的风险。

冠心病与饮食营养的关系

动脉粥样硬化的成因

：动脉粥样硬化是冠心病和脑梗塞的共同病理基础，而饮食中高脂肪、高胆固醇、高盐分等因素会加速动脉粥样硬化的进程。

营养摄入的重要性

：均衡的营养摄入有助于维持正常的生理功能，预防心血管疾病。特别是抗氧化剂、不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养素，对心血管健康尤为重要。

冠心病患者的饮食原则

低脂饮食

：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼类、橄榄油、坚果等。

低盐饮食

：控制每日钠盐摄入量，减少高血压的风险，从而降低冠心病的发病率。

高纤维饮食

：增加全谷物、豆类、蔬菜和水果的摄入，有助于降低胆固醇，改善血脂水平。

适量蛋白质

：选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、低脂奶制品等，避免过量摄入红肉。

维生素与矿物质

：保证足够的维生素C、E、B群以及钙、钾、镁等矿物质的摄入，以支持心血管健康。

有益心脏的营养食品

深海鱼类

：富含Omega-3脂肪酸，有助于降低甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险。

坚果和种子

：如核桃、杏仁、亚麻籽等，含有丰富的不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低胆固醇。

全谷物

：如燕麦、糙米、全麦面包等，富含膳食纤维，有助于控制血糖和胆固醇水平。

豆类

：如大豆、黑豆、红豆等，是优质植物蛋白的来源，同时含有降低胆固醇的纤维。

新鲜蔬果

：富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于维护血管健康。

饮食计划的实施

定期评估

：根据自身的健康状况和营养需求，定期评估饮食计划，并进行适当调整。

烹饪方式

：选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤或生食，避免油炸和高热量的烹饪方法。

饮食习惯

：培养良好的饮食习惯，如定时定量、细嚼慢咽、避免暴饮暴食。

生活方式

：结合适量的体育锻炼和戒烟限酒，形成全面的健康生活方式。

通过以上饮食与营养策略，冠心病患者可以有效降低心血管事件的风险，同时为预防脑梗塞筑起一道坚实的防线。记住，健康饮食是维护心血管健康的关键，也是预防冠心病和脑梗塞的重要手段。

王欢

西南医科大学中西医结合学院城北院区