关于冠心病的认知与日常注意事项

冠心病是一种常见的心血管疾病，其发病原因与多种因素相关，包括遗传、年龄、性别、高血压、糖尿病、高血脂、吸烟和不良生活习惯等。随着社会的发展和生活方式的改变，冠心病的发病率逐年上升，严重威胁着人们的健康。因此，了解冠心病的发生机制和日常饮食营养注意事项对于预防和控制冠心病具有重要意义。

冠心病的发病机制主要与冠状动脉粥样硬化病变有关。冠状动脉是供给心脏肌肉血液的血管，当其发生粥样硬化时，血管壁逐渐变厚，血管腔变窄，导致心肌血液供应不足，从而引发心绞痛、心肌梗死等临床症状。此外，冠状动脉痉挛、血栓形成等因素也会加重心肌缺血，导致冠心病的发生。

在日常饮食中，合理的营养摄入对于预防和控制冠心病具有重要作用。以下是一些饮食营养注意事项：

控制总热量摄入：肥胖是冠心病的危险因素之一，因此应控制每日总热量摄入，保持理想体重。一般来说，每日热量摄入量应根据个人的年龄、性别、身高、体重和活动量等因素进行调整。

限制高脂肪食物：高脂肪食物会增加血液中的胆固醇和甘油三酯水平，促进动脉粥样硬化的发生。因此，应限制动物性脂肪和油炸食物的摄入，多选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼、坚果、橄榄油等。

增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。建议每日摄入25-30克膳食纤维，多选择全谷物、蔬菜、水果等富含纤维的食物。

控制盐分摄入：高盐饮食会导致血压升高，增加冠心病的风险。建议每日盐摄入量不超过6克，减少腌制食品、加工食品等高盐食物的摄入。

限制饮酒：过量饮酒会增加冠心病的风险，建议每日饮酒量不超过2个标准杯（约30克纯酒精）。

增加抗氧化物质摄入：抗氧化物质有助于清除体内的自由基，保护血管内皮，预防动脉粥样硬化。建议多摄入富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等抗氧化物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果等。

合理补钙：钙是维持血管正常功能的重要矿物质，适量补钙有助于预防动脉粥样硬化。建议每日钙摄入量为800-1000毫克，多选择富含钙的食物，如牛奶、豆腐、绿叶蔬菜等。

避免暴饮暴食：暴饮暴食会增加心脏负担，诱发心绞痛、心肌梗死等急性事件。建议每餐定量，细嚼慢咽，避免过饱。

总之，合理的饮食营养对于预防和控制冠心病具有重要意义。在日常生活中，我们应遵循上述饮食原则，保持良好的生活习惯，定期进行体检，及时发现和干预冠心病的危险因素，降低冠心病的发病率和死亡率。

谷凌云

江阴市人民医院