食管癌并非“突袭军”！做好这些，提前“设防”

食管癌并非“突袭军”！做好这些，提前“设防”

食管癌，作为一种常见的消化道恶性肿瘤，常常被视为健康的“隐形杀手”。然而，尽管其凶险，食管癌并非毫无征兆地“突袭”而来。通过了解其致病的高危因素，我们可以提前做好“设防”，有效降低患病风险。

一、致病高危因素拆解

长期吸烟与酗酒

吸烟和酗酒是食管癌的重要风险因素。烟草中的有害化学物质会直接损伤食管黏膜，导致细胞变异和癌变。而酒精则通过溶解食管黏膜的保护层，使其更易受到损伤。长期吸烟和酗酒的叠加效应更是显著增加了食管癌的发生率。

过热、过硬饮食的刺激

经常食用过热或过硬的食物，会对食管黏膜造成反复的机械性和热损伤。研究表明，常吃烫食的人群中，食管癌的发病率显著高于普通人群。这是因为高温食物会破坏食管黏膜的完整性，增加细胞异常增生的风险。

胃酸反流与 Barrett 食管

胃酸反流是食管癌的另一重要诱因。长期的胃酸反流会导致食管下段黏膜的慢性炎症，进而发展为 Barrett 食管。这是一种癌前病变，若不及时治疗，可能会恶变为食管癌。通过病变过程的示意图，我们可以直观地看到胃酸反流如何一步步侵蚀食管健康。

二、饮食“设防”要点

多吃新鲜蔬果与全谷物

新鲜的蔬菜和水果富含维生素和抗氧化剂，有助于保护食管黏膜，降低癌变风险。全谷物则提供丰富的膳食纤维，促进消化道健康。建议日常饮食中多摄入这些食物，以增强身体的抗癌能力。

减少腌制、熏烤、霉变食物摄入

腌制和熏烤食物中常含有亚硝酸盐，这是一种已知的致癌物质。霉变食物则可能含有霉菌毒素，同样具有致癌风险。因此，应尽量减少这类食物的摄入，选择新鲜、健康的食材。

细嚼慢咽，控制饮食量

吃饭时细嚼慢咽，不仅有助于消化，还能减少食管的机械性损伤。每餐控制在七八分饱，避免暴饮暴食，可以有效减轻食管的负担，保护其健康。

结语

食管癌虽凶险，但并非不可预防。通过了解其致病的高危因素，并在日常生活中做好饮食“设防”，我们可以有效降低患病风险，守护食管健康。健康的生活方式是预防食管癌的关键，让我们从现在开始，从口把关，远离食管癌的威胁。

奚和明

安阳市人民医院东院区