呵护血管，从饮食开始

冠心病，作为全球范围内致死和致残的主要疾病之一，其治疗与预防受到了广泛的关注。冠心病是冠状动脉供血不足导致的心脏疾病，与动脉粥样硬化密切相关。为了更好地控制病情，除了必要的药物治疗和生活方式调整外，饮食治疗在冠心病管理中扮演着至关重要的角色。

冠心病患者的饮食原则

低盐饮食

：减少食盐的摄入量，有助于控制高血压，预防动脉粥样硬化的进一步发展。世界卫生组织推荐每日食盐摄入量不超过5克。

低脂饮食

：减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，增加不饱和脂肪酸的摄入。多选择橄榄油、鱼油等富含单不饱和脂肪酸和Omega-3脂肪酸的食物。

高纤维食物

：增加膳食纤维的摄入，有助于降低血液中的胆固醇水平。富含纤维的食物包括全谷物、豆类、蔬菜和水果。

控制糖分摄入

：减少含糖饮料和高糖食品的摄入，以避免血糖波动和胰岛素抵抗，减少心血管疾病的风险。

适量蛋白质

：选择优质蛋白质来源，如鱼、鸡肉、豆类等，避免过多红肉摄入。

维生素和矿物质补充

：保证维生素C、E、B群以及钙、镁、钾等矿物质的摄入，有助于血管健康。

冠心病患者的日常饮食建议

早餐

：可以选择全麦面包、燕麦片搭配低脂牛奶或豆浆，加上新鲜水果，如苹果或香蕉。

午餐

：以蔬菜沙拉、烤鱼或瘦肉为主，搭配全谷物面包或糙米。

晚餐

：选择蒸煮或烤制的食物，如蒸蔬菜、烤鸡胸肉，搭配豆类或豆腐。

零食

：选择坚果、酸奶或新鲜水果作为健康的零食选择。

饮食治疗的注意事项

避免暴饮暴食

：应保持规律的饮食习惯，避免过度饥饿或过饱。

适量饮酒

：如果饮酒，应限制在安全范围内，男性每日不超过2杯，女性不超过1杯。

烹饪方式

：多采用蒸、煮、烤等健康烹饪方式，减少油炸和煎炒。

定期监测

：定期监测血压、血糖和血脂水平，根据医嘱调整饮食计划。

通过上述饮食调整，冠心病患者可以有效控制病情，降低心血管事件的风险。然而，饮食治疗并非孤立存在，应与药物治疗、适量运动和心理调适等多方面治疗相结合，形成综合治疗方案。在实施任何饮食计划前，建议咨询专业医生或营养师，以确保饮食计划的安全性和有效性。

孟庆斌

南通市第一人民医院