北京大众健康科普促进会
冠心病，作为全球范围内的主要死因之一，其发病率与死亡率一直居高不下。冠心病，全称为冠状动脉粥样硬化性心脏病，是由于冠状动脉的粥样硬化导致血管狭窄，心肌供血不足，从而引发心肌缺血、缺氧或坏死的一种心脏病。了解冠心病的病因和病理基础，对于公众来说至关重要。
冠心病的发生与多种因素相关，其中不健康的生活方式和饮食习惯是主要的可控制因素。因此，从饮食入手预防冠心病，是简单而有效的策略。
明确饮食原则：
1.
减少饱和脂肪与反式脂肪的摄入
：这些不健康的脂肪会增加血液中的低密度脂蛋白（LDL，称为“坏胆固醇”）水平，从而加速动脉粥样硬化的进程。 2.
增加不饱和脂肪的摄入
：如橄榄油、鱼油等含有的不饱和脂肪酸，有助于提高高密度脂蛋白（HDL，称为“好胆固醇”）水平，减少冠心病风险。 3.
控制盐分摄入
：减少食盐摄入量有助于控制高血压，高血压是冠心病的重要危险因素。 4.
增加膳食纤维
：膳食纤维有助于降低胆固醇水平，促进肠道健康。 5.
适量摄入蛋白质
：选择鱼、家禽等低脂肪的蛋白质来源，避免过多的红肉和加工肉类。 6.
限制酒精摄入
：过量饮酒会增加血压，对心脏健康不利。
具体食物推荐：
-
全谷物
：如燕麦、糙米等，富含膳食纤维，有助于降低胆固醇。 -
鱼类
：富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、鲭鱼，有助于心脏健康。 -
坚果和种子
：如核桃、亚麻籽，含有健康的脂肪。 -
新鲜蔬菜和水果
：富含抗氧化剂和维生素，有助于预防心血管疾病。 -
低脂乳制品
：如酸奶、低脂奶酪，提供钙质和其他营养素。
饮食禁忌：
- 避免过多的红肉和加工肉类，它们含有较多的饱和脂肪，对心脏有害。 - 减少含糖饮料和甜品的摄入，高糖饮食会增加体重和血糖，对心血管健康不利。 - 控制油炸食品和快餐的摄入，这些食品通常含有高量的反式脂肪和饱和脂肪。
饮食之外的生活习惯：
-
定期运动
：适量运动有助于维持健康的体重，改善心血管功能。 -
戒烟
：烟草中的尼古丁和其他化学物质会损害血管内壁，增加心脏病的风险。 -
管理压力
：长期的压力可能会导致血压升高，影响心血管健康。
通过上述的饮食调整和生活方式改善，可以显著降低冠心病的风险。每个人都应该对自己的饮食习惯和生活方式负责，呵护自己的心脏健康，从日常的饮食做起。
李莹莹
黄冈市中心医院考棚街院区
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