警惕身边的一级致癌物

警惕日常隐患：远离一级致癌物，守护健康防线

在我们日常的生活中，隐藏着一些不易察觉却危害极大的“健康杀手”——一级致癌物。这些物质长期接触或摄入，可显著增加罹患癌症的风险。了解并避免这些致癌物，是预防疾病、守护家人健康的重要一环。本文旨在通过深入浅出的方式，介绍几种常见的一级致癌物及其预防策略，为大家的健康生活提供实际指导。

一、认识一级致癌物

世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）根据致癌证据的充分程度，将致癌物分为不同等级，其中一级致癌物是指对人体有明确致癌作用的物质。这些物质种类繁多，广泛存在于环境、食品、职业暴露等多个方面。

二、常见一级致癌物及预防

烟草烟雾

烟草烟雾中含有超过70种已知的致癌物质，是肺癌、喉癌、口腔癌等多种癌症的主要诱因。预防策略： 戒烟：对吸烟者而言，戒烟是降低癌症风险的最有效方式。 避免二手烟：非吸烟者也应尽量远离吸烟环境，减少二手烟暴露。 宣传教育：加强公众对烟草危害的认识，提高戒烟意识。

酒精饮品

酒精是口腔癌、喉癌、食管癌、肝癌等多种癌症的风险因素。预防策略： 限制饮酒：男性每日不超过两杯，女性不超过一杯（一杯约为含14克纯酒精的饮品）。 戒酒：对于高风险人群或已有问题饮酒者，应考虑戒酒。 倡导健康饮酒文化：减少过量饮酒的社交风气，鼓励理性饮酒。

黄曲霉毒素

黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，如花生、玉米等，是肝癌的重要诱因。预防策略： 妥善储存食物：保持食物干燥，避免霉变。 注意食品安全：不食用发霉、变质的食物。 加强市场监管：提高食品检测标准，确保食品安全。

亚硝胺类化合物

常见于加工肉制品如火腿、香肠中，以及某些腌制食品，长期摄入可增加胃癌、食管癌风险。预防策略： 减少加工肉制品摄入：选择新鲜肉类，减少加工食品的摄入量。 合理烹饪：避免高温油炸、烧烤等可能产生有害物质的烹饪方式。 增加蔬果摄入：富含抗氧化物质的蔬果有助于减少致癌物的危害。

石棉

石棉是一种天然矿物纤维，广泛用于建筑、汽车制造等行业，长期吸入其纤维可致肺癌、胸膜间皮瘤等。预防策略： 职业防护：工人应佩戴专业防护装备，减少石棉纤维的吸入。 环境改造：逐步淘汰石棉材料，使用更安全的替代品。 定期体检：高风险人群应定期进行肺部健康检查。

三、综合预防措施

除了针对具体致癌物的预防措施外，以下综合策略也有助于降低癌症风险：

均衡饮食：保持膳食多样化，多吃蔬果、全谷物和优质蛋白质，减少高糖、高脂肪食物的摄入。 规律运动：适量运动有助于控制体重、增强体质、提高免疫力。 定期体检：早期发现、早期治疗是提高癌症治愈率的关键。 心理健康：保持积极乐观的心态，减轻压力，避免长期负面情绪对健康的负面影响。

四、结语

一级致癌物虽然可怕，但通过科学认识和有效预防，我们完全有能力将其对健康的威胁降到最低。每个人都是自己健康的第一责任人，让我们从日常生活做起，远离致癌物，共同守护健康防线。同时，社会各界也应加强健康教育、完善监管体系、推动科技进步，为构建更加健康、安全的生活环境贡献力量。

陈继华

上虞市中医院