呵护血管，从饮食开始

冠心病是一种常见的心血管疾病，其主要原因是冠状动脉供血不足，导致心肌缺血、缺氧或坏死。在日常生活中，合理的饮食对于预防和控制冠心病具有重要意义。本文将从心理健康的角度，向冠心病患者介绍如何通过饮食来呵护血管。 饮食与心脏健康的关系 饮食是影响心脏健康的重要因素之一。高盐、高脂、高糖的饮食会增加血液中的胆固醇和甘油三酯水平，导致动脉硬化，从而增加冠心病的风险。此外，不良的饮食习惯还会导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性病，这些疾病都是冠心病的危险因素。 冠心病患者饮食原则 （1）低盐：减少食盐摄入有助于降低血压，预防高血压性心脏病。建议每日食盐摄入量不超过6克。 （2）低脂：控制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪，以减少胆固醇和甘油三酯的积累。建议每日脂肪摄入量占总热量的30%以下。 （3）高纤维：增加膳食纤维摄入有助于降低胆固醇，预防动脉硬化。建议每日摄入25-30克膳食纤维。 （4）适量蛋白：适量摄入优质蛋白质，如鱼、禽、豆等，有助于血管健康。 （5）控制糖摄入：减少添加糖和精制糖的摄入，以降低血糖和胰岛素抵抗，预防糖尿病。 冠心病患者推荐食物 （1）蔬菜和水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压和胆固醇。 （2）全谷物：如燕麦、糙米、全麦面包等，富含膳食纤维和B族维生素，有助于控制血糖和血脂。 （3）鱼类：富含Omega-3不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险。 （4）坚果和种子：如核桃、杏仁、亚麻籽等，富含不饱和脂肪酸和抗氧化剂，有助于保护血管。 （5）低脂奶制品：如低脂牛奶、酸奶等，富含钙和维生素D，有助于维护骨骼健康。 冠心病患者饮食禁忌 （1）避免高盐食品：如腌制品、咸菜、味精等。 （2）限制高脂肪食品：如肥肉、奶油、油炸食品等。 （3）减少高糖食品：如甜点、饮料、糖果等。 （4）避免过度饮酒：过量饮酒会增加心血管疾病风险。 心理健康与饮食 心理健康与饮食密切相关。良好的饮食习惯有助于维持心理健康，而不良的饮食习惯则可能导致情绪波动、焦虑、抑郁等心理问题。冠心病患者应注重心理健康，通过合理饮食来改善情绪，减少心理压力。 总之，冠心病患者应遵循低盐、低脂、高纤维的饮食原则，选择健康的食物，同时注重心理健康，通过饮食来呵护血管，预防和控制冠心病。 施鹏飞 杭州市第一人民医院