得了胃癌如何进行饮食管理

一、饮食原则 少食多餐 ：胃癌患者可能存在消化不良问题，建议采用少食多餐的方式，以减少胃部负担，避免单次进食过量。 避免刺激性食物 ：应避免辛辣、油炸、过冷或过热食物，以防刺激胃黏膜，加剧病情。 高营养易消化 ：选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品、新鲜蔬菜和水果，确保营养充足。 低脂饮食 ：减少红肉和加工肉类摄入，选择白肉如鸡肉、鱼肉等，以降低脂肪和胆固醇摄入。 维持水分平衡 ：适量饮水，防止脱水或水肿。 二、食物选择 优质蛋白质 ：推荐鸡胸肉、鱼、豆腐等，有助于组织修复和增强免疫力。 复合碳水化合物 ：全麦面包、燕麦、糙米等可提供稳定能量。 健康脂肪 ：橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸是优选，减少饱和脂肪和反式脂肪摄入。 维生素和矿物质 ：通过胡萝卜、菠菜、苹果、橙子等新鲜蔬菜和水果补充必要维生素和矿物质。 适量膳食纤维 ：适量摄入有助于肠道功能，但需注意不要过量，以防增加胃部负担。 三、饮食禁忌 戒烟戒酒 ：吸烟和饮酒会刺激胃黏膜，增加胃癌复发风险。 低盐饮食 ：减少腌制食品和加工食品摄入，降低胃癌风险。 避免生冷食物 ：生冷食物可能刺激胃黏膜，加重症状。 限制硬质食物 ：坚果、豆类等硬质食物可能难以消化，应适量摄入。 四、饮食建议 规律饮食 ：建立规律饮食习惯，有助于胃部功能恢复。 细嚼慢咽 ：细嚼慢咽有助于食物消化，减轻胃部负担。 适宜食物温度 ：食物应保持适中温度，避免极端冷热。 避免长时间空腹 ：适当摄入小零食如坚果、酸奶，避免长时间空腹。 保持良好心态 ：积极心态有助于改善食欲和消化功能。 五、特殊情况下的饮食管理 化疗期间 ：化疗可能引起食欲不振、恶心呕吐，应选择清淡易消化食物，必要时可使用营养补充剂。 手术后 ：胃容量减小，应采取少量多餐方式，避免一次性摄入过多食物。 胃切除术后 ：可能需要特殊饮食指导，如流质或半流质饮食，以适应功能变化。 胃癌患者的饮食管理需根据个人情况制定个性化计划，并与医护人员紧密合作，确保合理饮食方案的实施，以提升治疗效果和生活质量。 孙士玲 河南中医药大学第一附属医院人民路院区