中药汤剂煎煮与服用：合理选择器具与注意事项

中药汤剂煎煮与服用：合理选择器具与注意事项

中药汤剂作为中医药的重要组成部分，其煎煮和服用方法对于药效的发挥至关重要。本文将 详细介绍中药汤剂煎煮时应选择的器具、煎药过程中的注意事项，以及个人服用方案，旨在 帮助读者更好地理解和应用中药，实现合理用药。

一、中药汤剂煎煮器具的选择

中药汤剂的煎煮器具选择直接影响药效的发挥。一般来说，应选择化学性质稳定、不易与药 物成分发生化学反应的器具。以下是几种常用的煎煮器具及其特点：

1. 砂锅与砂罐 砂锅和砂罐是煎煮中药的首选器具。它们具有化学性质稳定、导热均匀、保温性能好的特点， 有利于药效的发挥。同时，砂锅和砂罐的材质较为粗糙，能够吸附药物中的杂质，使药液更 加纯净。然而，使用砂锅和砂罐时需要注意避免干烧和防止漏水。

2. 搪瓷锅与耐热玻璃器皿 搪瓷锅和耐热玻璃器皿也是较为理想的煎煮器具。它们同样具有化学性质稳定、不易与药物 成分发生化学反应的特点。但需要注意的是，选择搪瓷锅时应避免使用带有彩釉的款式，因 为彩釉可能含有铅等有害物质，会污染药液。此外，使用搪瓷锅和耐热玻璃器皿时需要注意 火候控制，以免发生破裂或糊锅现象。

3. 不锈钢锅 不锈钢锅虽然化学性质稳定，但由于其导热性较快，容易导致药液局部过热或糊锅现象。因 此，在煎煮中药时，不锈钢锅并非首选器具，但在特定情况下也可使用。

4. 忌用金属器具 金属器具如铁锅、铜锅等应避免用于煎煮中药。因为这些金属元素容易与药液中的中药成分 发生化学反应，可能降低疗效或产生毒副作用。

二、中药汤剂煎药过程的注意事项

在煎煮中药过程中，需要注意以下几点：

1. 浸泡药材 在煎煮前，应将药材浸泡 30 分钟至 1 小时，以利于药物有效成分的析出。浸泡时可用凉水 或温水，避免使用开水以免破坏药材中的有效成分。

2. 掌握火候与时间 火候和时间是影响药效的关键因素。一般来说，第一次煎煮的时间应在 30-60 分钟之间，火 候以微火为宜。第二次煎煮时间可略短，但也要保证药物充分煮透。煎药过程中需保持药液 微沸状态，避免药液溢出或糊锅现象。

3. 搅拌药液

煎药期间需用筷子或搅拌器搅拌药液，防止药物粘在锅底或糊锅。搅拌时动作要轻柔，避免 破坏药材中的有效成分。

4. 注意煎药次数 一般一剂药可煎 2-3 次，最少也应煎煮两次。每次煎出的药液应混合后服用，以保证药效的 充分发挥。

三、中药汤剂个人服用方案

在服用中药汤剂时，需要根据个人病情和医生建议制定合理的服用方案。以下是一些通用的 服用建议：

1. 遵医嘱服药 患者应严格遵守医生的用药指导，按时按量服药。如有任何疑问或不适，应及时咨询医生。

2. 注意饮食调整 在服用中药期间，患者应注意饮食调整，避免食物与药物产生相互影响。一般来说，应避免 食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效。

3. 观察药物反应 在服用中药过程中，患者应密切关注药物反应。如出现过敏、恶心、呕吐等不适症状，应及 时就医并告知医生用药情况。

4. 妥善保存药液 煎好的中药汤剂应妥善保存，避免污染和变质。一般可放在冰箱中冷藏保存，但不宜过久。 在服用前应检查药液是否变质或污染，如有异常应丢弃。

总之，中药汤剂的煎煮和服用需要患者认真对待并遵循医生的建议。通过合理选择煎煮器具、 掌握煎药过程中的注意事项以及制定合理的服用方案，我们可以更好地发挥中药的疗效并避 免不必要的风险。

戴芳志

红安县中医医院老院区