肝癌预防：从生活细节守护肝脏健康

肝癌预防：从生活细节守护肝脏健康

肝癌，这一在我国排名第四位的常见恶性肿瘤及第三位的肿瘤致死病因，已经成为严重威胁 我国人民生命和健康的“隐形杀手”。面对肝癌的严峻挑战，我们不仅需要了解它的成因， 更需要从生活的点滴中做好预防，为自己和家人筑起一道坚实的健康防线。

一、了解肝癌的“幕后黑手”

病毒性肝炎和肝硬化是导致肝癌的两大主要原因。肝炎病毒，特别是乙型肝炎病毒（HBV） 和丙型肝炎病毒（HCV），它们通过血液、母婴垂直传播等途径进入人体，破坏肝脏细胞， 导致肝脏炎症。如果肝炎得不到有效治疗和控制，长期下来，肝脏就会逐渐硬化，最终发展 成肝癌。

除了病毒性肝炎，酒精性肝炎和脂肪肝也是肝癌的重要诱因。长期大量饮酒会导致酒精性肝 炎，进而发展为肝硬化，增加肝癌的风险。而脂肪肝，尤其是非酒精性脂肪肝，虽然症状轻 微，但长期不加以控制，也会导致肝细胞破坏和再生，为肝癌的发生埋下隐患。

二、从生活细节做起，预防肝癌

1. 避免感染肝炎病毒

预防肝炎病毒感染是预防肝癌的首要任务。我们应养成良好的个人卫生习惯，避免与肝炎患 者共用牙刷、剃须刀等个人用品，防止血液传播。同时，加强性健康教育，正确使用安全套， 减少性传播的风险。对于已感染肝炎病毒的患者，应积极治疗，控制病毒复制，减轻肝脏损 害。

2. 适度饮酒，尽量戒酒

酒精是肝脏的“天敌”，长期大量饮酒会导致酒精性肝炎和肝硬化，进而诱发肝癌。因此， 我们应尽量控制饮酒量，男性每日饮酒精量不超过 25 克，女性不超过 15 克。对于已经有肝 病或酒精性肝病的人，应坚决戒酒，以免加重肝脏负担。

3. 避免食用发霉变质的食物

黄曲霉素是一种非常明确的致癌物，它主要存在于发霉的玉米、花生等食物中。因此，我们 在购买和储存食物时，应注意检查食物是否发霉变质，避免食用这些食物。同时，在烹饪过 程中，要彻底加热食物，杀死可能存在的黄曲霉素。

4. 少吃剩菜和腌制食品

剩菜和腌制食品中含有高浓度的亚硝胺，这是一种强致癌物。因此，我们应尽量减少剩菜的 食用量，避免长时间存放和反复加热。对于腌制食品，如咸菜、腊肉等，要放置 20 天以上 再食用，以降低亚硝胺的浓度。此外，我们还可以选择使用新鲜食材烹饪菜肴，减少腌制食 品的摄入量。

5. 控制主食和高脂饮食的摄入量

过多的摄入主食（主要是含糖的米饭和面食）和高脂饮食都容易导致脂肪肝。脂肪肝严重时 会出现肝细胞破坏和再生过程容易发生肝癌。因此，我们应控制主食和高脂饮食的摄入量， 增加蔬菜、水果、全谷类等富含纤维素和维生素的食物的摄入量。同时，加强体育锻炼和运 动锻炼也有助于控制体重和脂肪肝的发生。

三、结语

肝癌的预防需要我们从生活的点滴做起。通过避免感染肝炎病毒、适度饮酒、避免食用发霉 变质的食物、少吃剩菜和腌制食品以及控制主食和高脂饮食的摄入量等措施我们可以有效地 降低肝癌的风险。让我们从现在开始关注肝脏健康从生活的细节做起为自己和家人筑起一道 坚实的健康防线。

李嘉

天津市第二人民医院