胃癌预防策略：从餐桌习惯开始

胃癌预防策略：从餐桌习惯开始

胃癌，作为一种常见的消化系统恶性肿瘤，其发病率和死亡率在全球范围内居高不下。 然而，通过改变不良的饮食习惯和生活方式，我们可以显著降低胃癌的风险。本文将详 细解析胃癌预防的四个关键策略：少量多餐、细嚼慢咽、未饱先停、饭后静止，并探讨 这些策略背后的科学依据。

一、少量多餐：让胃轻松应对

“少量多餐”是一种健康的饮食习惯，旨在通过分散食物摄入来减轻胃的负担。胃癌的发 生往往与不良的饮食习惯有关，如暴饮暴食、过饱过饥等，这些都可能导致胃黏膜受损， 进而引发癌变。因此，养成少量多餐的习惯，有助于让胃保持在一个相对舒适的工作状 态，降低胃癌的风险。

具体来说，我们可以将一日三餐分为五餐，包括三餐主食和两餐辅食。主食应以清淡、 易消化、富含营养的食物为主，如粥、面条、蔬菜等；辅食可以选择一些水果、坚果等 健康食品。通过分散食物摄入，我们可以让胃有更多的时间来消化食物，减轻胃的负担， 从而降低胃癌的风险。

二、细嚼慢咽：让食物在口腔中充分消化

“细嚼慢咽”是一种健康的进食方式，它强调在进食过程中要仔细咀嚼食物，让食物在口 腔中充分消化。这种进食方式有助于减轻胃的负担，降低胃癌的风险。

首先，细嚼慢咽有助于让食物在口腔中充分混合唾液，唾液中含有多种消化酶，可以初 步分解食物中的淀粉、脂肪等营养物质，为后续的消化过程打下基础。其次，细嚼慢咽 可以刺激口腔和胃肠道的蠕动，促进食物的消化和吸收。最后，细嚼慢咽还可以让大脑 有足够的时间来接收“饱”的信号，避免过量进食。

具体来说，我们可以尝试在进食过程中放慢速度，每一口食物都要仔细咀嚼 30 次到 50 次。这样不仅可以减轻胃的负担，还可以让我们更好地享受食物的美味。

三、未饱先停：培养健康的饮食自制力

“未饱先停”是一种重要的饮食原则，它强调在进食过程中要控制自己的食量，避免过量 进食。过量进食会导致胃过度扩张，增加胃的负担，长期如此容易引发胃癌。因此，培 养健康的饮食自制力，做到“未饱先停”，是预防胃癌的重要手段之一。

在进食过程中，我们应该注意控制自己的食量，不要让自己吃得太饱。当感到七八分饱 时，就应该停止进食。同时，我们可以借助一些工具来帮助自己控制食量，如使用小盘 子、小碗等餐具来减少食物的摄入量。

四、饭后静止：给胃一个休息的时间

“饭后静止”是一种健康的餐后习惯，它强调在进食后应该避免立即进行剧烈运动或其他 活动。这样可以给胃一个充分的休息时间，帮助它更好地完成食物的消化和吸收。

在进食后，我们应该避免立即进行剧烈运动或其他活动，如跑步、跳跃等。这些活动会 导致血液流向四肢和肌肉，减少胃部的血液供应，影响食物的消化和吸收。相反，我们 可以选择散步、阅读等轻松的活动来度过餐后时光。

总之，胃癌的预防需要从餐桌习惯开始。通过养成少量多餐、细嚼慢咽、未饱先停、饭 后静止等健康的饮食习惯和生活方式，我们可以有效降低胃癌的风险。同时，我们也应 该关注自己的身体状况，定期进行体检和筛查，及时发现和治疗胃癌等消化系统疾病。

姜明哲

天津市第五中心医院