胃癌患者营养管理：科学调配，助力康复

胃癌患者营养管理：科学调配，助力康复

胃癌，作为一种常见的消化道恶性肿瘤，不仅威胁着患者的生命安全，更对患者的营养状态 提出了严峻挑战。在治疗过程中，胃癌患者的营养需求会发生显著变化，因此，合理的营养 支持对于患者的康复至关重要。本文将详细介绍胃癌患者的营养需求变化、适宜食物、饮食 方式，并强调营养误区的规避，旨在指导患者科学管理营养，助力康复。

一、胃癌患者的营养需求变化

1. 蛋白质需求增加

胃癌患者在治疗过程中，由于手术、化疗等因素，身体组织受到损伤，修复和再生需要更多 的蛋白质。同时，蛋白质也是维持机体免疫功能的重要物质。因此，胃癌患者应适量增加蛋 白质的摄入，特别是优质蛋白质，如鱼、禽、蛋、奶等。

2. 维生素需求增加

维生素在维持人体正常生理功能中发挥着重要作用。胃癌患者由于食欲不振、消化吸收功能 减弱，容易导致维生素缺乏。因此，患者应多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等， 以补充足够的维生素。

二、适宜食物推荐

1. 易消化的鱼肉

鱼肉富含优质蛋白质，且易于消化吸收。胃癌患者可选择清蒸、炖煮等烹饪方式，将鱼肉做 得软烂易消化，以满足身体对蛋白质的需求。

2. 新鲜果蔬

新鲜果蔬富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对于胃癌患者来说具有很好的营养价 值。患者可选择一些口感软烂、易于咀嚼的果蔬，如香蕉、猕猴桃、胡萝卜等，以补充足够 的维生素和矿物质。

三、饮食方式建议

1. 少食多餐

胃癌患者由于消化功能受损，容易出现食欲不振、早饱等症状。因此，建议患者采用少食多 餐的饮食方式，每日可安排 5-6 餐，每餐食量适中，以减轻胃肠道负担。

2. 细嚼慢咽

细嚼慢咽有助于食物充分与唾液混合，促进食物的消化吸收。胃癌患者应养成细嚼慢咽的饮

食习惯，避免狼吞虎咽、暴饮暴食等不良习惯。

四、营养误区规避

1. 过度忌口

有些胃癌患者担心食物刺激胃肠道，过度忌口，导致营养摄入不足。实际上，胃癌患者在保 证食物易消化、无刺激性的前提下，应适当放宽饮食限制，保证营养均衡。

2. 盲目补充营养品

有些患者认为补充营养品可以加速康复，于是盲目购买各种营养品。然而，并非所有营养品 都适合胃癌患者，且过量摄入某些营养素可能对身体造成负担。因此，患者应在医生指导下 合理补充营养品。

五、康复期营养补充重点

1. 增加蛋白质摄入

康复期胃癌患者应继续增加蛋白质的摄入，以促进身体组织的修复和再生。除了食物来源的 蛋白质外，患者还可以在医生指导下使用蛋白质补充剂。

2. 补充微量元素和维生素

胃癌患者在康复期应注意补充微量元素和维生素，如铁、锌、维生素 B12 等。这些营养素 对于维持身体正常生理功能具有重要作用。患者可在医生指导下使用相应的营养素补充剂。

总之，胃癌患者的营养管理是一个复杂而重要的过程。患者应了解自身的营养需求变化，选 择适宜的食物和饮食方式，并避免营养误区。在康复期，患者应继续关注营养补充重点，并 在医生指导下进行科学合理的营养管理。只有这样，才能更好地支持身体康复，提高生活质 量。

钱丽萍

湖州市南浔区人民医院