生活习惯与食管癌风险：警惕吸烟、饮酒及不良饮食习惯

生活习惯与食管癌风险：警惕吸烟、饮酒及不良饮食习惯

食管癌，作为一种常见的消化道恶性肿瘤，其发病率与人们的生活习惯密切相关。在众多影 响因素中，吸烟、饮酒以及不良饮食习惯占据了重要地位。本文将针对这些习惯进行详细解 析，强调戒烟限酒的重要性，并介绍过热饮食、快速进食等不良饮食习惯如何损伤食道黏膜， 增加食管癌风险，以期为公众提供有效的预防策略。

一、吸烟与食管癌风险

吸烟是食管癌的主要危险因素之一。烟草中的尼古丁、焦油等有害物质，在进入人体后，会 对食管黏膜造成直接损害。长期吸烟会导致食管黏膜的慢性炎症，使黏膜细胞在反复损伤和 修复的过程中发生异常增生，从而增加癌变的风险。此外，吸烟还会削弱免疫系统功能，降 低机体对癌细胞的识别和排除能力，进一步促进食管癌的发生和发展。

对于已经患有食管癌的患者，吸烟更是雪上加霜。烟草中的有害物质会加速癌细胞的生长和 扩散，使病情恶化。因此，食管癌患者必须坚决戒烟，以降低病情恶化风险。

二、饮酒与食管癌风险

饮酒同样与食管癌的发生密切相关。酒精是一种强烈的食管黏膜刺激物，长期大量饮酒会导 致食管黏膜的充血、水肿和损伤。这种损伤会使食管黏膜的抵抗力降低，更容易受到致癌物 质的侵袭。此外，酒精还会影响食管的蠕动功能，使食物在食管中停留时间过长，从而增加 食管癌的风险。

对于食管癌患者来说，饮酒更是可能导致严重后果。饮酒可能导致食道黏膜损伤加重、上消 化道出血、酒精性肝炎等严重并发症，进而加速疾病的进展。因此，食管癌患者必须限制酒 精的摄入，最好完全戒酒。

三、过热饮食与食管癌风险

过热饮食也是食管癌的重要危险因素之一。人的口腔、食管对温度的耐受是有限的，最适宜 的进食温度是 10~40℃左右。然而，许多人为了追求食物的口感，常常食用过热的食物和饮 料。这些过热的食物和饮料会对食管黏膜造成直接损伤，导致黏膜的充血、水肿和溃疡。长 期反复受到这种刺激，黏膜上皮就会在反复增生、修复的过程中出现形态功能不正常的“异 形性”细胞。这些不正常的细胞积累多了，就会逐渐发生恶变，进而引发食管癌。

四、快速进食与食管癌风险

快速进食也是食管癌的一个潜在风险因素。当一个人吃东西太快时，尤其是进食过多过快的 粗、硬、刺激性食物以及过热的食物、饮料等，这些食物的摄入就会反复刺激到食道的黏膜， 引起黏膜的损伤。之后食道黏膜的损伤可以自行修复，但经过反复这样损伤和修复的过程， 就容易造成食管黏膜的上皮细胞出现异常的增生，进而出现癌变的现象。

五、预防食管癌的策略

为了降低食管癌的风险，我们应该从以下几个方面入手：

1. 戒烟限酒：坚决戒烟，限制酒精的摄入，最好完全戒酒。 2. 健康饮食：避免过热饮食，保持适宜的进食温度；避免快速进食，细嚼慢咽；减少摄入 粗、硬、刺激性食物；增加蔬菜、水果等富含纤维和维生素的食物的摄入。 3. 维持适当体重：肥胖与食管癌的发生风险增加有关，因此应保持适当的体重。 4. 加强锻炼：适当的体育锻炼可以提高身体免疫力，降低食管癌的风险。

总之，食管癌的发生与人们的生活习惯密切相关。通过改变不良的生活习惯，我们可以有效 地降低食管癌的风险。让我们从现在开始，戒烟限酒，健康饮食，远离食管癌的威胁。

刘非

河北省沧州中西医结合医院本院