食管癌的预防之道：了解与行动

食管癌的预防之道：了解与行动

食管癌，作为中国高发的恶性肿瘤之一，其发病率和死亡率居高不下，严重威胁着人们的生 命健康。为了降低食管癌的发病率，我们需要深入了解其发病情况、发病原理，并采取有效 的预防措施。本文将从这三个方面为您介绍食管癌的预防之道。

一、食管癌的发病情况

食管癌是一种发生在食管黏膜上皮的恶性肿瘤，主要表现为进行性吞咽困难。我国是食管癌 的高发地区之一，发病率和死亡率均居世界前列。食管癌的发病年龄多在 40 岁以上，男性 发病率高于女性。食管癌的发病机制复杂，涉及多种因素，如化学因素、生物因素、营养因 素、生活习惯等。

二、食管癌的发病原理

1. 化学因素：亚硝胺类化合物是食管癌的主要化学致癌物。这类化合物在食管癌高发区的 膳食、饮水、酸菜等食物中含量较高。此外，长期接触石棉、苯等有害化学物质也可能增加 食管癌的发病风险。 2. 生物因素：某些真菌及其毒素具有致癌作用，如黄曲霉毒素。这些真菌毒素可以促进亚 硝胺类化合物的合成，从而增加食管癌的发病率。 3. 营养因素：缺乏某些微量元素（如钼、铁、锌、氟、硒等）和维生素（如维生素 A、B2、 C 等）与食管癌的发病密切相关。长期摄入不足这些营养物质可能导致食管黏膜受损，增加 癌变风险。 4. 生活习惯：长期吸烟、饮酒、食用过烫食物、进食过快等不良生活习惯也是食管癌的重 要诱因。这些因素可能导致食管黏膜受到长期刺激和损伤，促进癌变的发生。

三、食管癌的预防措施

1. 健康饮食：调整饮食结构，增加新鲜蔬菜、水果和全谷物的摄入，减少红肉和加工肉的 摄入。避免食用腌制、熏烤、油炸等食品，以减少亚硝酸盐等致癌物质的摄入。同时，保持 饮食规律，避免暴饮暴食。 2. 戒烟限酒：吸烟和饮酒是食管癌的重要危险因素。因此，应尽早戒烟限酒，降低食管癌 的发病风险。 3. 避免烫伤：长期饮用过烫的液体（如热茶、咖啡等）可能对食管黏膜造成损害。因此， 应避免饮用过烫的液体，保持饮食温度适宜。 4. 保持口腔卫生：注意口腔卫生，避免真菌感染。如有口腔疾病应及时治疗，减少食管癌 的发病风险。 5. 定期体检：定期进行食管癌筛查是预防食管癌的重要手段。对于 40 岁以上的高风险人群 （如有食管癌家族史、长期吸烟饮酒等），建议每年进行一次食管癌筛查。筛查方法包括胃 镜检查、食管钡餐造影等。 6. 加强宣传教育：提高公众对食管癌的认识和了解，增强自我保健意识。通过宣传教育活 动，普及食管癌的预防知识，引导人们养成良好的生活习惯和饮食习惯。

总之，食管癌是一种可防可治的恶性肿瘤。通过了解食管癌的发病情况和发病原理，我们可

以采取有效的预防措施降低食管癌的发病率。健康饮食、戒烟限酒、避免烫伤、保持口腔卫 生、定期体检和加强宣传教育等措施是预防食管癌的重要手段。让我们共同行动起来，为降 低食管癌的发病率贡献自己的力量！

孙晨

安徽省公共卫生临床中心