肝癌患者的蛋白质摄入指南

肝癌患者的蛋白质摄入指南

肝癌作为一种常见的恶性肿瘤，对患者的生活质量和营养需求都提出了极大的挑战。在治疗 过程中，合理的饮食规划对肝癌患者至关重要，特别是蛋白质的摄入。本文将重点介绍肝癌 患者可以吃哪些富含蛋白质的食物，以及这些食物的益处和注意事项。

一、为什么肝癌患者需要补充蛋白质？

蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，对于维持人体正常的生理功能至关重要。肝癌患 者在治疗过程中，由于肿瘤消耗、手术创伤、化疗副作用等因素，往往会出现蛋白质摄入不 足或消耗过多的情况。因此，适当补充优质蛋白质，有助于增强患者的体质，提高免疫力， 促进肝脏的修复和再生。

二、肝癌患者可以吃哪些富含蛋白质的食物？

1. 牛奶及奶制品：牛奶富含优质蛋白质、钙、维生素等营养成分，对肝癌患者来说是一种 理想的营养品。患者可以选择低脂牛奶或酸奶等奶制品，既能保证蛋白质的摄入，又能避免 过多的脂肪摄入。 2. 鸡蛋：鸡蛋清是优质蛋白质的重要来源，易于消化吸收。肝癌患者可以适量食用鸡蛋， 以补充身体所需的蛋白质。 3. 豆制品：豆腐、豆浆等豆制品也是肝癌患者补充蛋白质的好选择。这些豆制品不仅富含 植物性蛋白质，还富含多种维生素和矿物质，有助于增强患者的体质。 4. 瘦肉：瘦肉如猪肉、牛肉、羊肉等富含动物性蛋白质，且脂肪含量相对较低。肝癌患者 可以适量食用瘦肉，以满足身体对蛋白质的需求。 5. 鱼肉：鱼肉是一种低脂肪、高蛋白的食物，对肝癌患者来说尤为适宜。鱼肉富含不饱和 脂肪酸和多种微量元素，有助于降低胆固醇、保护心血管健康。

三、肝癌患者补充蛋白质的注意事项

1. 适量摄入：虽然蛋白质对肝癌患者非常重要，但也要注意适量摄入。过多的蛋白质摄入 会增加肝脏的负担，不利于病情的恢复。因此，患者应根据自身情况，在医生和营养师的指 导下制定个性化的饮食计划。 2. 优质为主：肝癌患者在选择蛋白质食物时，应优先选择优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、 瘦肉、鱼肉等。这些食物中的蛋白质氨基酸组成与人体需要相近，更易于被人体吸收利用。 3. 注意搭配：肝癌患者在补充蛋白质的同时，也要注意搭配其他营养素，如碳水化合物、 脂肪、维生素、矿物质等。只有全面均衡地摄入各种营养素，才能满足身体的需要，促进病 情的恢复。

栾宝红

青岛市城阳区人民医院