肾病综合征患者的饮食康复指导：合理摄入，保障营养

肾病综合征患者的饮食康复指导：合理摄入，保障营养

肾病综合征是一种常见的肾脏疾病，患者往往会出现尿中大量蛋白丢失的情况，导致血液中 蛋白水平显著降低。为了保证患者的基本营养需求，防止营养不良的发生，合理的饮食康复 指导显得尤为重要。本文将从康复指导的角度出发，为肾病综合征患者提供饮食方面的建议。

一、肾病综合征患者为何需要特殊饮食？ 肾病综合征患者由于尿中大量蛋白的丢失，会导致血液中蛋白水平下降，进而影响身体各个 系统的功能。因此，为了补充体内流失的蛋白，患者需要增加优质蛋白质的摄入。但与此同 时，由于肾脏功能受损，患者还需要注意控制蛋白质摄入的总量，避免过多的蛋白质摄入增 加肾脏负担。

二、肾病综合征患者的饮食原则 1. 适量控制蛋白质摄入：患者应根据肾功能和体重等因素，在医生的指导下适量控制蛋白 质摄入。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性食品，以及大豆、豆腐等植物性食 品。 2. 保证能量摄入：肾病综合征患者往往伴随着食欲不振、消化功能减退等症状，因此需要 保证足够的能量摄入，以维持身体的基本代谢需求。建议选择低脂、高纤维、易消化的食物， 如米饭、面条、蔬菜、水果等。 3. 控制钠盐摄入：肾病综合征患者常伴有水肿和高血压等症状，因此需要限制钠盐的摄入。 建议每日钠盐摄入量不超过 3 克，避免食用腌制、加工食品等高盐食品。 4. 补充维生素和矿物质：肾病综合征患者容易出现维生素和矿物质的缺乏，因此需要在饮 食中注意补充。建议多食用新鲜蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物。

三、具体饮食建议 1. 早餐：建议选择低脂牛奶、鸡蛋、全麦面包等富含优质蛋白质的食物，搭配新鲜水果和 蔬菜。 2. 午餐：建议选择瘦肉、鱼、豆腐等优质蛋白质来源，搭配米饭、蔬菜等低脂肪、高纤维 的食物。 3. 晚餐：与午餐类似，可以选择多样化的优质蛋白质来源，同时增加蔬菜的摄入量，减少 主食的摄入量。 4. 加餐：可以选择低脂酸奶、坚果等富含营养的食物作为加餐，以补充能量和营养。

四、总结 肾病综合征患者的饮食康复指导是保障患者营养需求、促进康复的重要环节。通过适量控制 蛋白质摄入、保证能量摄入、控制钠盐摄入以及补充维生素和矿物质等措施，可以有效改善 患者的营养状况，提高生活质量。同时，患者还需要在医生的指导下进行个体化饮食调整， 以满足自身特殊需求。

张翀

上海交通大学医学院附属新华医院