肾病患者的饮食调理：康复之路的必备指南

肾病患者的饮食调理：康复之路的必备指南

肾脏作为我们体内的重要器官，其健康直接关系到我们的生活质量。肾病患者由于肾脏 功能受损，对饮食的要求更为严格。本文将依据康复指导方向，为肾病患者提供一份详 细的饮食调理指南，帮助大家更好地管理饮食，促进康复。

一、控制盐分摄入

肾病患者通常会出现水肿、高血压等症状，这与体内盐分过多有关。因此，肾病患者需 要严格控制盐分摄入，以降低肾脏负担。建议肾病患者每天盐分摄入量不超过 5 克，避 免食用高盐食品，如咸菜、腌制品等。同时，在烹饪过程中，尽量使用低钠盐或食盐替 代品，以减少盐分的摄入。

二、优质蛋白质摄入

肾病患者由于肾脏功能受损，蛋白质代谢能力降低，因此需要控制蛋白质的摄入量。但 是，完全限制蛋白质摄入又会导致营养不良。因此，肾病患者应该选择优质蛋白质，如 瘦肉、鱼、蛋、奶等，以满足身体对蛋白质的需求。同时，应根据病情和肾功能情况， 适当调整蛋白质的摄入量。

三、低脂饮食

肾病患者常常伴有高脂血症，因此应该控制脂肪的摄入量。建议肾病患者选择低脂食品， 如瘦肉、鱼、蔬菜、水果等，避免食用高脂肪食品，如肥肉、油炸食品等。同时，肾病 患者还应该注意控制胆固醇的摄入量，避免食用高胆固醇食品，如动物内脏、蛋黄等。

四、适当补充维生素和矿物质

肾病患者由于肾脏功能受损，对维生素和矿物质的吸收和代谢能力降低。因此，肾病患 者应该适当补充维生素和矿物质，以满足身体对这些营养素的需求。建议肾病患者多食 用富含维生素和矿物质的食品，如新鲜蔬菜、水果、全谷类等。同时，肾病患者还可以 在医生的指导下，适当补充一些维生素和矿物质补充剂。

五、注意饮食卫生

肾病患者的免疫力较弱，容易感染细菌、病毒等病原体。因此，肾病患者需要注意饮食 卫生，避免食用不洁食品或过期食品。同时，肾病患者还应该避免在公共场所用餐，以 减少感染的风险。

总之，肾病患者的饮食调理是康复之路的重要组成部分。通过控制盐分摄入、选择优质 蛋白质、低脂饮食、适当补充维生素和矿物质以及注意饮食卫生等措施，可以帮助肾病 患者更好地管理饮食，促进康复。当然，在饮食调理的过程中，肾病患者还需要根据自 身的病情和医生的建议，制定个性化的饮食计划。

章晓燕

复旦大学附属中山医院