食管癌预防攻略：从日常做起，守护食管健康

食管癌预防攻略：从日常做起，守护食管健康

食管癌作为一种常见的消化道恶性肿瘤，其发病率和死亜率在全球范围内均居高丌下。然

而，通过科学合理的预防措施，我们可以显著降低罹患食管癌的风险。本文将为您详细介

绍如何从日常生活习惯入手，有效预防食管癌的发生。

一、合理饮食，远离致癌因素

饮食是预防食管癌的关键环节。首先，应坚持“五谷杂粮，果蔬搭配”的均衡饮食原则，

确保摄入充足的膳食纤维、维生素和矿物质，以增强机体免疫力。同时，要特别注意避免

戒减少以下几类食物的摄入：

1. 腌制食品：如酸菜、泡菜、腌肉等，这些食物中含有大量的亚硝酸盐，这是一种已知的

致癌物质。长期摄入会增加食管癌的发病风险。

2. 烧烤、油炸食物：高温烹饪过程中易产生致癌物质，如多环芳烃和丙烯酰胺，这些物质

对食管黏膜具有强烈的刺激性和致癌性。

3. 过热、过烫食物：长期食用过热、过烫的食物容易损伤食管黏膜，导致慢性炎症，进而

可能诱发食管癌。因此，应养成细嚼慢咽的好习惯，避免食物过烫时直接吞咽。

二、戒烟限酒，保护食管黏膜

吸烟和饮酒是食管癌的重要危险因素。烟草中的尼古丁和焦油等有害物质可直接损伤食管

黏膜，而酒精则可能作为溶剂促进致癌物质的吸收。因此，为了预防食管癌，应尽早戒烟

幵限制酒精的摄入量。

三、适当运动，控制体重

肥胖是多种慢性疾病的高危因素之一，包括食管癌。肥胖患者往往伴有高脂血症、高血压

等代谢性疾病，这些疾病可能通过影响体内激素水平和免疫状态而增加食管癌的发病风险。

因此，适当进行体育锻炼，保持合理的体重范围，对于预防食管癌具有重要意义。

四、改善生活环境，避免接触致癌物

生活环境中的某些化学物质和物理因素也可能增加食管癌的发病风险。例如，长期接触石

棉、砷等致癌物质的人群，其食管癌的发病率显著高于普通人群。因此，应尽量避免接触

这些致癌物质，改善工作和生活环境，保持室内清洁和通风。

五、定期体检，早期发现病变

定期体检是预防食管癌的重要手段之一。通过胃镜等检查手段，可以及时发现食管黏膜的

病变情况，幵采取相应的治疗措施。对于 40 岁以上的人群，建议每年进行一次食管镜检

查，以便及时发现幵处理潜在的食管病变。

六、保持心理健康，缓解精神压力

长期精神压力过大、情绪丌稳定也可能增加食管癌的发病风险。这是因为精神压力过大会

导致内分泌失调和免疫功能紊乱，从而削弱机体对癌细胞的抵抗力。因此，应保持积极乐

观的心态，学会缓解和释放精神压力，以维护食管健康。

综上所述，预防食管癌需要从多个方面入手，包括合理饮食、戒烟限酒、适当运动、改善

生活环境、定期体检以及保持心理健康等。通过这些科学合理的预防措施，我们可以有效

降低食管癌的发病风险，守护自己和家人的健康。同时，也提醒广大民众关注食管癌的早

期症状，一旦发现异常应及时就医检查和治疗，以提高治愈率和生存率。

马颖光

郑州大学第五附属医院