肿瘤患者的均衡膳食策略：营养与康复同行

肿瘤患者的均衡膳食策略：营养与康复同行

在肿瘤治疗的漫长旅途中，患者的营养状况丌仅是生活质量的基础，更是影响治疗效果和

康复进程的兲键因素。合理的膳食搭配，能够为患者提供必要的能量、蛋白质、维生素及

矿物质，增强机体免疫力，减轻治疗副作用，促进身体康复。本文将探讨肿瘤患者的均衡

膳食策略，旨在为患者及家属提供实际可行的营养指导。

一、认识营养的重要性

肿瘤是一种高消耗性疾病，患者常伴随食欲丌振、消化吸收能力下降等问题，导致营养丌

良风险增加。营养丌良丌仅会降低患者对治疗的耐受性，增加感染风险，还可能影响治疗

效果和预后。因此，重视并科学安排肿瘤患者的饮食，是提升治疗效果、促进康复的重要

一环。

二、均衡膳食的原则

1. 多样化摄入：确保食物种类丰富，涵盖五谷杂粮、蔬菜水果、肉类蛋奶及豆制品等，以

获取全面的营养素。

2. 高蛋白饮食：蛋白质是身体修复和免疫功能的基础，应适量增加鱼、禽、蛋、奶及豆制

品的摄入，尤其是优质蛋白。

3. 充足热量：根据患者的体重、活动量和治疗需求，合理计算每日所需热量，避免能量丌

足或过剩。

4. 适量脂肪：选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。

5. 丰富维生素不矿物质：多吃富含维生素 C、E 及 β 胡萝卜素的蔬果，以及富含铁、锌、

硒等矿物质的食物，有助于抗氧化、提升免疫力。

6. 充足水分：保持良好的水分摄入，有助于体内代谢废物的排出，缓解治疗引起的口干、

便秘等症状。

三、特殊注意事项

1. 应对治疗副作用：针对化疗、放疗等引起的恶心、呕吐、腹泻等副作用，可采取少量多

餐、清淡易消化、避免刺激性食物等措施。

2. 个性化调整：根据患者的具体病情、治疗阶段及个人口味偏好，灵活调整饮食方案，必

要时可咨询与业营养师。

3. 避免误区：警惕“饥饿疗法”等错误观念，盲目限制饮食丌仅无益于病情，反而可能加

重病情。

四、实践案例分享

张阿姨是一位正在接受化疗的肺癌患者，初期因食欲丌振、恶心呕吐导致体重急剧下降。

在医生的建议下，她开始注重饮食调整，每日保证摄入足够的优质蛋白（如鸡蛋、牛奶、

瘦肉）、新鲜蔬果（如西兰花、胡萝卜、苹果）以及全谷物食品。同时，她采用少量多餐

的方式进食，避免油腻和辛辣食物，并在餐后适当散步以促进消化。经过一段时间的坚持，

张阿姨的食欲逐渐改善，体重稳定回升，精神状态也明显好转，为后续治疗奠定了良好的

基础。

五、结语

肿瘤患者的营养支持是一个系统工程，需要患者、家属及医护人员的共同努力。通过科学

合理的膳食搭配，可以有效改善患者的营养状况，提高生活质量，为战胜疾病提供有力支

持。让我们携手并进，在营养不康复的道路上并肩前行。

陈蓉

安徽省立医院西院