营养护航，筑牢防癌堡垒

营养护航，筑牢防癌堡垒

在当今快节奏的生活中，健康成为了我们不可忽视的宝贵财富。随着医学研究的深入，人

们越来越意识到，科学吅理的饮食习惯是预防癌症等慢性疾病的重要防线。本文将探讨如

何通过营养指导，为您的日常生活构建起一道坚实的防癌盾牌，让健康与您同行。

一、均衡膳食，营养全面是基础

构建防癌盾牌的第一步，是确保日常饮食的均衡与多样化。均衡膳食意味着蛋白质、碳水

化吅物、脂肪、维生素、矿物质及膳食纤维等各类营养素按比例摄入，以满足身体各项生

理活动的需求。具体来说，应多吃富含优质蛋白的食物，如鱼类、瘦肉、豆制品和蛋类；

增加全谷物、蔬菜和水果的比例，以获取丰富的膳食纤维、维生素和矿物质；同时，适量

摄入健康脂肪，如橄榄油、坚果和鱼类中的 Omega3 脂肪酸，避免过多摄入饱和脂肪和

反式脂肪。

二、色彩斑斓的蔬果，抗氧化力量

蔬菜和水果不仅是美味的来源，更是天然的抗氧化剂宝库。不同颜色的蔬果富含不同的抗

氧化物质，如番茄中的番茄红素、蓝莓中的花青素、胡萝卜中的 β 胡萝卜素等，这些成分

能有效清除体内自由基，减少细胞损伤，从而降低癌症发生的风险。建议每日至少摄入 5

份（约 400 克）不同颜色的蔬果，让餐桌色彩斑斓，健康加分。

三、限制加工食品，减少致癌物摄入

加工食品，尤其是高盐、高糖、高脂肪的加工肉类（如火腿、香肠）和腌制食品，在加工

过程中可能产生致癌物质，如亚硝酸盐、丙烯酰胺等。长期大量摄入这些食品，会增加患

胃癌、结直肠癌等癌症的风险。因此，应尽量减少加工食品的摄入，选择新鲜食材自行烹

饪，控制调味品的使用量，以低盐、低糖、低脂为烹饪原则。

四、适量饮酒，最好不饮

酒精是国际公认的致癌物质之一，长期过量饮酒会增加肝癌、胃癌、食道癌等多种癌症的

风险。因此，建议尽量不饮酒，如有饮酒习惯，应严格控制饮酒量，男性每日不超过两个

标准饮酒单位（约等于 355 毫升啤酒戒 148 毫升葡萄酒），女性则更少。此外，避免空

腹饮酒，减少酒精对胃黏膜的直接刺激。

五、膳食纤维，肠道健康的守护者

膳食纤维对于维护肠道健康至关重要，它能促进肠道蠕动，帮助排出体内废物和毒素，减

少有害物质在肠道内的停留时间，从而降低大肠癌的风险。富含膳食纤维的食物包括全谷

物、豆类、蔬菜和水果中的果皮和根茎等。建议每日摄入足够的膳食纤维，成人推荐量为

每日 2530 克。

六、定期体检，早期发现是关键

除了良好的饮食习惯外，定期体检也是预防癌症的重要手段。通过丏业的医疗检查，可以

早期发现一些潜在的病变戒癌症迹象，从而采取及时有效的治疗措施，提高治愈率。建议

根据个人年龄、性别、家族病史等因素，制定个性化的体检计划，并遵医嘱执行。

结语

综上所述，营养指导在构建防癌盾牌中扮演着至关重要的角色。通过均衡膳食、多吃蔬果、

限制加工食品、适量饮酒、增加膳食纤维摄入以及定期体检等措施，我们可以有效降低癌

症发生的风险，守护自己和家人的健康。记住，健康的生活方式需要从日常做起，让我们

从现在开始，为健康投资，为生命加分。在追求美味与享受的同时，不忘关爱自己的身体，

让营养成为我们最坚实的后盾。

秦蜀

西南医科大学附属医院忠山院区