肿瘤患者营养守护：五大原则助力疾病预防

肿瘤患者营养守护：五大原则助力疾病预防

在抗击肿瘤的漫长征程中，营养支持的重要性不容忽视。营养不仅关系到患者的体力恢复， 更是维护机体免疫力、促进治疗效果的关键。本文将围绕肿瘤患者应掌握的五大营养原则， 结合疾病预防的角度，为大家提供一份详尽的医疗科普指南。

一、营养守护，预防先行

在谈论肿瘤患者的营养治疗时，我们首先要明确的是，营养不仅仅是治疗的一部分，更是预 防疾病的重要基石。膳食平衡、营养充足，不仅能够提高机体的抵抗力，减少肿瘤发生的风 险，还能在疾病发生后为患者的治疗和康复提供有力支持。

二、肿瘤患者五大营养原则

1. 注意膳食平衡

膳食平衡是维持机体免疫力的基础。肿瘤患者应该注重摄入各种营养素，包括蛋白质、碳水 化合物、脂肪、维生素和矿物质等。普通食物是机体营养素的最好来源，因此患者应尽量通 过日常饮食来满足营养需求。对于存在营养不良等临床情况的患者，应进行个体化的营养治 疗，如增加营养素的摄入量、使用营养补充剂等。

2. 食物多样化、搭配合理化

为了保证摄取均衡全面的营养，肿瘤患者每日食物应多样化。按照中国居民平衡膳食宝塔的 推荐，患者应摄入五大类食物，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油 脂类。同时，要注意食物的搭配，使各种营养素之间能够相互补充、相互协调。

3. 少量多餐、吃清淡易消化的食物

对于接受放、化疗及手术后的肿瘤患者，由于消化功能减弱，应采取少量多餐的进食方式。 这样既可以减轻消化道负担，又能保证营养的摄入。此外，患者还应选择清淡易消化的食物， 如稀饭、面条、蒸蛋等，避免油腻、辛辣、生冷等刺激性食物。

4. 不宜过多忌口

虽然有些食物可能对肿瘤患者不利，但忌口应根据病情、病性和不同病人的个体特点来决定， 不提倡过多的忌口。一般患者需限制或禁忌的食物包括油炸、烟熏烧烤、辛辣刺激、油腻生 硬的食物等。然而，这并不意味着患者要完全放弃这些食物，而是在保证营养均衡的前提下， 适量摄入。

5. 多选择具有抗癌功效的食物

有些食物具有抗癌功效，肿瘤患者可以多加选择。例如，蔬果类（如芦笋、胡萝卜、菠菜、 西红柿、猕猴桃等）、大豆及其制品类、食用菌、坚果、海藻类、薏米、牛奶、鸡蛋等食物

都含有丰富的营养成分和抗氧化物质，有助于增强机体免疫力、抵抗肿瘤细胞的侵袭。

三、营养守护的实践策略

1. 制定个性化的营养计划

针对每个肿瘤患者的具体情况，如年龄、性别、病情、治疗阶段等，制定个性化的营养计划。 这包括确定每日所需的营养素摄入量、食物种类和分量等。

2. 注重食物的烹饪方式

采用健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖、炒等，减少油炸、烟熏等不健康的烹饪方式。同时， 要注意食物的色、香、味、形等感官特性，提高患者的食欲和营养摄入。

3. 定期评估和调整营养计划

随着患者病情和治疗阶段的变化，营养需求也会发生变化。因此，患者应定期评估自己的营 养状况，并根据需要调整营养计划。这可以通过与营养师或医生沟通来实现。

总之，营养支持是肿瘤患者治疗过程中不可或缺的一部分。通过掌握五大营养原则并付诸实 践，肿瘤患者可以更好地维护自己的身体健康和免疫力，为治疗和康复提供有力支持。同时， 我们也希望这篇文章能够为广大肿瘤患者及其家属提供有益的参考和帮助。

陈军刚

上虞市中医院