胃癌的预防：从餐桌到生活的全方位守护

胃癌的预防：从餐桌到生活的全方位守护

胃癌，这一起源于胃黏膜细胞的恶性肿瘤，其高发病率和病死率给人们的健康带来了严 重威胁。然而，通过科学的生活方式和合理的预防措施，我们可以显著降低胃癌的发病 风险。本文将从饮食调整、生活习惯改善、积极治疗原发疾病等多个方面，详细介绍胃 癌的预防策略。

一、饮食调整：管住嘴，预防胃癌从餐桌开始

1. 合理膳食结构

均衡的饮食是预防胃癌的基础。建议日常饮食中应包含丰富的蔬菜、水果、全谷物、豆 类、坚果以及适量的优质蛋白质来源（如鱼、禽、蛋、奶）。这些食物富含膳食纤维、 维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于保护胃黏膜，减少有害物质对胃部的刺激。

2. 减少高盐、腌制食品摄入

高盐饮食和腌制食品中的亚硝酸盐是胃癌的重要危险因素。长期摄入高盐食物会损伤胃 黏膜，增加胃癌的发病风险。因此，应尽量减少食盐的摄入量，每日不超过 6 克，并避 免食用过多的腌制食品，如咸菜、咸鱼、腊肉等。

3. 避免烟熏、油炸、烧烤食物

烟熏、油炸、烧烤等烹饪方式会产生多种致癌物质，如多环芳烃、丙烯酰胺等，这些物 质会增加胃癌的发病风险。因此，应尽量选择蒸、煮、炖、炒等健康的烹饪方式，减少 烟熏、油炸、烧烤食物的摄入。

4. 多吃新鲜蔬果

新鲜蔬果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，有助于增强身体免疫力，保护胃黏 膜，降低胃癌的发病风险。建议每日摄入足够的蔬菜和水果，特别是富含维生素 C 和 E 的蔬果，如柑橘类、猕猴桃、绿叶蔬菜等。

二、生活习惯改善：良好的生活习惯是预防胃癌的保障

1. 戒烟限酒

吸烟和过量饮酒都是胃癌的重要危险因素。吸烟会导致胃黏膜血管收缩，减少胃黏膜的 血液供应，从而增加胃癌的发病风险。而过量饮酒则会损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡 等胃部疾病，进而可能发展为胃癌。因此，应尽早戒烟限酒，保护胃黏膜健康。

2. 规律作息

保持规律的作息习惯有助于调节身体生物钟，促进身体各系统的正常运转。长期熬夜、 睡眠不足会导致身体免疫力下降，增加胃癌的发病风险。因此，应保证充足的睡眠时间， 尽量保持规律的作息习惯。

3. 适度运动

适度的运动可以促进身体新陈代谢，增强身体免疫力，降低胃癌的发病风险。建议每周 进行至少 150 分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。同时，也可以结合力 量训练等无氧运动，提高身体整体健康水平。

4. 保持良好心态

长期的精神压力和负面情绪会影响身体的免疫力，增加胃癌的发病风险。因此，应保持 良好的心态，积极面对生活中的压力和挑战。可以通过冥想、瑜伽、阅读等方式来缓解 压力，保持心情愉悦。

三、积极治疗原发疾病：防微杜渐，预防胃癌从源头抓起

1. 定期体检

定期体检可以及时发现并治疗胃部疾病，如慢性胃炎、胃溃疡等，防止病情恶化发展为 胃癌。建议 40 岁以上人群每年进行一次胃镜检查，以便早期发现病变并进行治疗。

2. 根除幽门螺杆菌

幽门螺杆菌感染是胃癌的重要危险因素之一。通过根除幽门螺杆菌感染，可以显著降低 胃癌的发病风险。如果确诊为幽门螺杆菌感染，应在医生指导下进行规范治疗，以彻底 清除感染源。

3. 积极治疗胃部疾病

对于已经患有慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病的患者，应积极治疗并定期复查，防止病情 恶化发展为胃癌。同时，也要注意保持良好的饮食习惯和生活习惯，减少对胃部的刺激 和损伤。

四、结语

胃癌的预防是一个全方位、多层次的过程，需要从饮食调整、生活习惯改善、积极治疗 原发疾病等多个方面入手。通过科学的预防策略，我们可以显著降低胃癌的发病风险， 保护自己和家人的健康。让我们从现在做起，从生活中的点滴做起，共同守护我们的健 康之花。

罗钧刚

绍兴市中心医院