肺癌患者的饮食指南：科学膳食，助力康复

肺癌患者的饮食指南：科学膳食，助力康复

肺癌作为一种严重的健康威胁，其治疗不仅需要依靠医疗手段，还离不开患者日常生活中的 科学管理，尤其是饮食调养。合理的饮食不仅有助于增强患者的免疫力，提高对治疗的耐受 性，还能在一定程度上改善患者的生存质量。以下是一篇关于肺癌患者饮食的科普文章，旨 在为患者及家属提供科学、实用的饮食指导。

一、均衡膳食，全面营养

肺癌患者由于疾病本身及治疗的副作用，往往会出现营养不良、体重下降等问题。因此，均 衡膳食、全面营养是患者饮食的基本原则。患者应保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂 肪、维生素、矿物质和水分，以满足身体的基本需求。

1. 高蛋白食物：蛋白质是身体修复和免疫功能的重要物质基础。肺癌患者应多吃富含优质 蛋白质的食物，如瘦肉（猪、牛、羊）、禽类（鸡、鸭、鹅）、鱼类、蛋类、奶类及大豆制 品等。这些食物不仅易于消化吸收，还能提供丰富的氨基酸，促进身体康复。

2. 新鲜蔬果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、预防便秘 和降低心血管疾病风险。肺癌患者应每日摄入足够的蔬果，如西红柿、山楂、橘子、柠檬、 大枣、菠菜、西兰花等，以补充身体所需的营养素。

3. 全谷物与膳食纤维：全谷物（如糙米、燕麦、玉米等）和膳食纤维有助于调节血糖、血 脂，促进肠道蠕动，预防便秘。肺癌患者应适量增加全谷物和膳食纤维的摄入，以提高整体 健康水平。

二、少食多餐，细嚼慢咽

肺癌患者在治疗过程中，由于药物副作用和病情影响，可能会出现食欲不振、恶心呕吐等症 状。因此，建议患者采取少食多餐的饮食方式，每天可进食 5-6 餐，每餐食量不宜过多，以 免加重胃肠负担。同时，进食时应细嚼慢咽，有助于食物的消化和吸收。

三、适量饮水，避免刺激

充足的水分摄入有助于维持身体的正常生理功能。肺癌患者应保证每日饮水量足够，以稀释 痰液、促进毒素排出。但需注意避免饮用过多含糖饮料和酒精类饮品。此外，患者还应避免 食用辛辣刺激性食物，如辣椒、姜、葱、蒜等，以免刺激呼吸道和消化道黏膜，加重病情。

四、关注特殊症状，调整饮食

肺癌患者在治疗过程中可能会出现咳嗽、咳痰、发热等特殊症状。针对不同症状，患者可适 当调整饮食以缓解症状：

1. 咳嗽、咳痰：可多吃具有润肺止咳、化痰作用的食物，如白果、萝卜、杏仁、枇杷、丝

瓜、紫菜等。这些食物有助于稀释痰液、促进痰液排出。

2. 发热：可多吃具有清热解毒作用的食物，如黄瓜、冬瓜、苦瓜、百合、西瓜等。这些食 物有助于降低体温、缓解发热症状。

五、饮食禁忌与注意事项

1. 忌烟忌酒：烟草和酒精都是明确的致癌物质，对肺癌患者极为不利。患者应严格戒烟戒 酒，以免加重病情或影响治疗效果。

2. 避免“发物”：如猪头肉、狗肉、公鸡等“发物”容易生热化火，灼伤血络，引起咯血、 咳嗽等症状。患者应尽量避免食用这些食物。

3. 限制加工食品：腌制、烟熏、烘烤、腌腊等加工食品往往含有较多的添加剂和致癌物质， 患者应限制或避免食用这些食物。

4. 注意食品安全：肺癌患者由于免疫力下降，更容易受到食品中细菌、病毒等微生物的侵 害。因此，患者应注意食品安全，选择新鲜、干净的食物，避免食用过期、变质或来源不明 的食品。

六、结语

肺癌患者的饮食调养是一个复杂而细致的过程，需要患者及家属的共同努力和配合。通过科 学合理的饮食管理，不仅可以改善患者的营养状况和生活质量，还能为治疗提供有力的支持。 希望本文能为肺癌患者及家属提供一些有益的参考和帮助。

施春雷

上海市胸科医院