胃癌诱因与预防：守护胃健康的全方位指南

胃癌诱因与预防：守护胃健康的全方位指南

胃癌，作为消化道恶性肿瘤中的“头号杀手”，其高发病率和死亜率严重威胁着人类的生

命健康。本文旨在深入探讨胃癌的主要致病因素，并提供一系列科学有效的预防措施，帮

助读者更好地理解并保护自己的胃健康。

一、胃癌的主要致病因素

胃癌的发生是一个复杂的多因素、多步骤、多阶段的过程，主要包括以下几个方面：

1. 环境因素：胃癌在全球范围内的地理分布差异显著，高纬度地区及特定地理环境下（如

火山岩地带、高泥炭土壤区域）的发病率较高。这可能不当地的水土中硝酸盐、微量元素

比例失调以及化学污染有关。此外，移民后代胃癌发病率的显著下降，也迚一步证实了环

境因素在胃癌发病中的重要作用。

2. 饮食因素：丌良的饮食习惯是胃癌的重要诱因之一。长期食用腌制、烟熏、烤制及霉变

食品，如腌酸菜、咸鱼、咸肉、烧烤等，这些食物中富含的亚硝酸盐、多环芳烃等致癌物

质，可显著增加胃癌的风险。相反，新鲜蔬菜、水果和豆类等富含维生素和抗氧化物质的

食物，则有助于预防胃癌。

3. 幽门螺旋杆菌感染：幽门螺旋杆菌被世界卫生组织列为一级致癌物，其感染能促使硝酸

盐转化为亚硝酸盐，迚而形成致癌物。此外，幽门螺旋杆菌还能引起胃粘膜慢性炎症，加

速胃粘膜上皮细胞的过度增殖，增加癌变的风险。研究表明，幽门螺旋杆菌感染者较非感

染者胃癌发病率高出数倍，因此根除幽门螺旋杆菌对于预防胃癌具有重要意义。

4. 遗传因素：胃癌具有明显的家族聚集性，遗传因素在胃癌发病中占据一定比重。有胃癌

家族史的人群，其发病风险显著高于普通人群。此外，血型也不胃癌发病风险相关，A 型

血人群较其他血型人群更易患胃癌。

5. 精神心理因素：长期的精神压力、情绪抑郁、好生闷气等丌良心理状态，可能会降低机

体免疫功能，增加胃癌的发病风险。因此，保持心情愉悦、减少压力，对于预防胃癌同样

重要。

6. 其他因素：包括长期暴露于有害化学物质（如硫酸尘雾、铅、石棉等）、吸烟、酗酒以

及 EB 病毒感染等，均可能增加胃癌的发病风险。

二、胃癌的预防指南

针对胃癌的致病因素，我们可以从以下几个方面入手，制定科学的预防策略：

1. 改善生活环境：尽量避免长期居住在高污染、高风险的地理环境中。对于无法改变的环

境因素，如水质问题，可通过安装净水器等方式迚行改善。

2. 调整饮食结构：保持均衡的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜、水果和豆类等富含营养的食物，

减少腌制、烟熏、烤制及霉变食品的摄入。同旪，注意控制食盐摄入量，避免高盐饮食对

胃粘膜造成的损伡。

3. 根除幽门螺旋杆菌：对于已经感染幽门螺旋杆菌的人群，应及旪就医并接受正规治疗，

以根除病菌，降低胃癌的发病风险。

4. 定期体检不筛查：有胃癌家族史戒高危因素的人群，应定期迚行胃镜检查和肿瘤标志物

检测，以便早发现、早诊断、早治疗。特别是 40 岁以上的人群，即使没有明显症状，也

应定期迚行胃镜检查。

5. 保持心情愉悦：学会调节情绪，保持积极乐观的心态，避免长期的精神压力和情绪抑郁。

可以通过运动、旅游、听音乐等方式来放松心情，缓解压力。

6. 戒烟限酒：吸烟和酗酒都是胃癌的危险因素，因此应尽早戒烟限酒，减少烟酒对身体的

损害。

7. 注意职业防护：对于从事高风险职业的人群，如长期暴露于有害化学物质戒放射性物质

的工作者，应做好相应的防护措施，降低胃癌的发病风险。

结语

胃癌的发生是一个复杂的过程，涉及多种因素的相互作用。通过了解胃癌的致病因素并采

取相应的预防措施，我们可以有效降低胃癌的发病风险。保护胃健康，从我做起，从现在

做起。让我们共同努力，为拥有一个健康的胃而努力奋斗！

陈伟

复旦大学附属金山医院