食管癌预防：从小事做起，守护食管健康

食管癌预防：从小事做起，守护食管健康

食管癌，作为一种常见且危害严重的消化道肿瘤，其发病率在全球范围内居高不下。然 而，食管癌并非不可预防。通过一系列科学有效的预防措施，我们可以显著降低食管癌 的发生风险。本文将详细介绍食管癌的预防措施，包括戒烟限酒、健康饮食、维持适当 体重、避免烫伤以及避免致癌物暴露等，旨在帮助大家更好地守护食管健康。

一、戒烟限酒：降低食管癌风险的首要措施

吸烟和大量饮酒是食管癌的主要危险因素之一。吸烟中的尼古丁和其他有害物质会对食 管黏膜造成损害，增加食管癌的患病风险。而大量饮酒则可能刺激食管黏膜，引发炎症， 进一步加剧食管细胞的损伤。因此，戒烟限酒是降低食管癌风险的首要措施。

戒烟不仅有助于降低食管癌的患病风险，还能改善心肺功能，提高生活质量。对于长期 吸烟者，可以通过逐渐减少吸烟量、寻求专业戒烟帮助等方式来逐步戒烟。同时，限制 酒精摄入也至关重要。建议男性每天饮酒不超过两杯，女性不超过一杯。对于已经存在 食管癌风险的人群，应尽量避免饮酒。

二、健康饮食：守护食管健康的基石

采用健康的饮食习惯是预防食管癌的重要措施之一。我们应该摄入丰富的水果、蔬菜和 全谷物，这些食物富含维生素、矿物质和膳食纤维等有益物质，有助于保持食管黏膜的 健康状态。同时，减少红肉和加工肉的摄入，这些食物中的饱和脂肪和胆固醇可能会对 食管黏膜造成不良影响。

此外，我们还应该减少高盐、高糖、高脂肪以及腌制、烟熏和油炸食物的摄入。这些食 物中的盐分、糖分和油脂可能会对食管黏膜造成刺激和损伤，增加食管癌的患病风险。 相反，我们应该多选择清蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，保留食物的原汁原味和营养成 分。

三、维持适当体重：降低食管癌风险的重要手段

肥胖与食管癌的发生风险增加有关。通过保持适当的体重，我们可以降低食管癌的得病 风险。建议大家通过合理饮食和适量运动来控制体重。饮食方面，应遵循均衡饮食的原 则，控制总热量的摄入；运动方面，可选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、游泳 等，坚持每周进行适量运动。

四、避免烫伤：减少食管黏膜损伤

长期饮用过烫的液体可能会对食管黏膜造成损害，提高食管癌的风险。因此，我们应该 避免饮用过烫的液体，如热茶、咖啡等。在饮用这些液体时，可以先将其放置一段时间， 待其稍微冷却后再饮用。此外，在进食时也要注意食物的温度，避免烫伤食管黏膜。

五、避免致癌物暴露：降低食管癌风险的重要措施

长期接触有害致癌物质也是食管癌的危险因素之一。因此，我们应该尽量避免接触这些 物质。对于从事与石棉、苯、三氯乙烯等有害物质相关工作的人群来说，应严格遵守工 作规定和操作规程，佩戴好防护用具。同时，我们也应避免长期接触高温烟雾和烟熏食 品等可能含有致癌物质的环境。

总之，预防食管癌需要我们从多个方面入手。通过戒烟限酒、健康饮食、维持适当体重、 避免烫伤以及避免致癌物暴露等措施，我们可以有效降低食管癌的患病风险。然而，这 些措施并不能完全预防食管癌的发生。对于高风险人群或有疑似症状的病人来说，应及 时到医院就诊并咨询医生进行进一步的治疗。让我们共同努力，守护食管健康！

徐建锋

绍兴第二医院